오뚜기 짜장분말에 뭘 넣어야 맛있을까????

tory https://www.dmitory.com/cook/174108447

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댓글 '12'개

tory_1 2021.02.23 20:31

생각보다 많은 양파와 설탕
굴소스는 마지막에 간 볼때 감칠맛이 부족하다면 소량만

댓글
tory_2 2021.02.23 20:50

감칠맛을 위한거면 치킨스톡!
글구 짜장에 생각보다 많~~~은 양파 들어가구

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tory_3 2021.02.24 00:02

삭제된 댓글입니다. (삭제일시: 2022/02/10 22:59:14)

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tory_4 2021.02.24 00:02

처음에 기름이랑 양파 많이 넣고 좀 오래 볶은 후에 다른 재료 넣고 볶다가 물에 짜장가루 풀어서 넣어봐~ 굴소스는 더 짜기만 할거고 충분히 달아서 설탕 필요 없을것같아

댓글
tory_5 2021.02.24 04:24

청양고추!! 다져서 넣으면 매콤해져서 훨씬 맛있어
나는 짜장만들때 돼지고기 양파 청양고추를 필수로 넣어~ 짜장에는 돼지기름에서 나오는 감칠맛이 중요하다고 생각해서!

댓글
tory_6 2021.02.24 05:52

삭제된 댓글입니다. (삭제일시: 2022/08/01 09:21:26)

댓글
tory_7 2021.02.24 09:09

엄청나게 많은 양파!

댓글
tory_8 2021.02.24 10:50

고추가루 팍팍

댓글
tory_9 2021.02.24 11:19

물을 거의 넣지말아봐
나는 후라이팬에 재료 볶다가 바로 분말넣어

댓글
tory_10 2021.02.24 19:07

마늘다진거 + 파 다진거 + 올리브유 많이~ 볶다가 감자랑 양파, 양배추만 넣고 물은 딱 700미리 넣고 지금 짜장 만들어놨는데 맛있어. 오뚜기 짜장분말이야.

댓글
tory_11 2021.02.24 20:49

알배기 배추!!!! 양배추대신 넣으면 훨씬 맛이 있음

댓글
tory_12 2021.02.25 13:13

설탕 넣어야지 맛이 좀 부드러워지더라구 ㅜ 양배추 감자 요런걸 좀 많이 넣어야 단맛이랑 수분 전분나와서 떨짜고 맛있어지는 것 같야~~

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