요리
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이 서브웨이 쿠키 레시피를 만들고싶은데
문제가 집에 베이킹 소다는 없고 파우더만 있어 ㅠㅠ

네이버 검색해보니까 말이 다 다르더라고
어디는 아예 불가하다 그러고
어디는 베이킹 파우더대신 베이킹 소다+다른재료는 가능한데 소다대신 파우더는 안된다고하고
어디는 가능한데 넣는 양을 4배를 해야한다하고
말이 다 너무 달라 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

검색해보니 베이킹할때 소다를 쓸경우 꼭 황설탕으로 해야한다는데 저레시피에서도 황설탕을 쓰거든
나는 그럼 백설탕에 베이킹 파우더를 같은 양으로 넣어도 되는건가??

다른 레시피 찾아봐도 내가 원하는 레시피들은 다 소다를 쓴다 ㅠㅠㅠ
혹시 대체해서 베이킹해본 톨 있니?
  • tory_1 2018.11.15 16:01
    삭제된 댓글입니다. (삭제일시: 2019/08/03 15:57:26)
  • W 2018.11.15 16:08
    아 괜찮은거구나! 고마워ㅠㅠ 내가 먹을거라 모양은 상관없으!
  • tory_1 2018.11.15 16:15
    삭제된 댓글입니다. (삭제일시: 2019/08/03 15:57:18)
  • tory_2 2018.11.15 16:07

    소다 동네 수퍼에 가면 500원인데... 

  • W 2018.11.15 16:09
    비싸서 안사는게 아니라 내가 집밖으로 나갈수가 없어서...
  • tory_3 2018.11.15 16:07
    거진 10년전에 홈베이킹하던 토린데 그당시에 소다는 옆으로 퍼지게하고 파우더는 위로 부풀게한다고 그랬던거같은데... 마트가면 식소다 저렴하게 팔아! 나는 어지간하면 대체재료는 안쓰는게 좋은거같아서 ㅜ
  • tory_5 2018.11.15 17:01
    둘이 하는 역활이 달라서 모양뿐 아니라 식감도 달라질 수 있어. 둘 다 넣는 레시피도 있고....
  • W 2018.11.15 17:40
    ㅠㅠㅠ 그렇구나 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 어쩔수 없나 ㅠㅠㅠㅠ
  • tory_6 2018.11.16 18:06
    삭제된 댓글입니다. (삭제일시: 2020/09/22 17:27:58)
  • tory_7 2018.11.16 18:47

    베파 들어가는 레시피는 소다+주석산(혹은 레몬즙/식초)를 따로 섞어서 대체할수 있는데


    베이킹 소다 들어가는 레시피는 베이킹 파우더로 대체할수가 없어....

  • tory_8 2018.11.17 21:23
    정확하게 재현하려면 윗톨들 말대로 당연히 소다/ 파우더 따로 넣어야하는데
    솔직히 나도 귀찮아서 베파만 넣고 (베파는 주방에 잇고 베소는 우리집 다형도실 추운데 잇오... ㅠ ㅋㅋ)
    그냥 적당히 만들어 먹는 편이야!
    섬세하고 디테일한 맛 추구하는 거 아니먼 스아실 베파만 넣어도 망하거나 하지는 않아.
    초큼 다른 결과물일뿐 ㅎㅎ 2프로 부족한 느낌 ㅇㅇ

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