망고무스 초코사브레 타르트

tory https://www.dmitory.com/cook/35962436

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망고퓌레 듬뿍 넣고 무스 준비
http://img.dmitory.com/img/201808/3oo/LpQ/3ooLpQgFnyG4qUOMeWsCEY.jpg

초코사브레와 망고무스 사이엔 망고도 올려야 더 맛나
http://img.dmitory.com/img/201808/5gC/7Gi/5gC7GifCiky2WagC8eEW4Y.jpg

초코사브레는 좋아하는 발로나 초콜릿으로 구운 뒤에(안 보이지만 초코사브레 뒷면에도 발로나 초콜릿 발랐다) 망고무스 얹었어(더워서 타르트지 만지기보다 편하게 사브레로 대체)
http://img.dmitory.com/img/201808/5CP/BsN/5CPBsNSHLickcemcuGwWYS.jpg

초콜릿으로 장식해서 완성
http://img.dmitory.com/img/201808/7A6/XS7/7A6XS72ETummCKkUEEm6iu.jpg

단면 바닥에 초콜릿 발린 거 보이지?(착한 토리들 눈엔 보인다)
http://img.dmitory.com/img/201808/1jg/5Z4/1jg5Z4RqiIeQwES2S0QUW2.jpg

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댓글 '25'개

tory_1 2018.08.14 02:07

우와 망고랑 초코의 조합이라니 처음본다!!!!! 넘 달콤하고 맛날것 같아ㅠㅜㅠㅠㅠ

댓글
tory_2 2018.08.14 07:08

망고에 초코라니.... 당신 존나 actor신분...

댓글
tory_3 2018.08.14 08:39

망고에 초코라니.... 당신 존나 배cry분...

댓글
tory_4 2018.08.14 09:11

망고에 초코라니.... 당신 존나 pear우신분...

댓글
W 2018.08.14 09:17

ㅋㅋ다들 영어 실력이 뛰어나구나b(덕분에 기분 좋게 하루 시작해, 고맙고 모두 좋은 하루 보내~)
어떻게 알았어? 평소엔 맘이 가는 과자를 굽는데 이 타르트는 장식하고 사브레를 타르트지 대신 쓴다는 게 프랑스에선 흔하단 걸 배웠지
지인 통해서 프랑스에서 브랑제리 거쳐서 호텔에서 디저트 담당하고 계신 분께 배웠는데 심플한 재료 조합과 간단한 기법으로 스타일리시한 모양을 금방 그리는 게 과연 프로!!!!!란 납득이 갔어(일반인은 화려한 색감 배제하고 모양 근사하게 내기 어렵다고 생각하거든)
내 지인이면 시간 있다고 할 때마다 배우고 싶다ㅠㅠ

댓글
tory_3 2018.08.14 14:02

타르트 반죽대신 사브레 과자 굽는 반죽으로 틀을 만든다는 거야? 새롭다 식감은 어때? 사브레랑 타르트지랑 맛의 차이가 크니?

댓글
W 2018.08.14 15:59

@3 응, 더우니까 타르트 반죽 만지면 체온 때문에 작업 빨리 해야 되고 틀에 깔기도 귀찮은데 사브레 반죽은 그에 비하면 훨 편한 편이야
새로운 발상이라고 칭찬하니까 말인데 가르쳐 주신 분이 프랑스에선 흔히 쓰는 방법이래
식감은 타르트 반죽보다 무른 쿠키, 좀 단단한 사브레 느낌이야
맛은 일반적인 타르트지보다 훨씬 섬세하고

댓글
tory_6 2018.08.14 09:57

망고에 초코라니.... 당신 존나 배우god분...

댓글
W 2018.08.14 10:26

그 사이에 또ㅋㅋ
조만간 new, shoes, scene, joy, sour...도 달릴 듯, 토리들 유쾌해서 넘 좋아

댓글
tory_7 2018.08.14 10:42

망고에 초코라니.... 당신 존나 배우신minute...

댓글
W 2018.08.14 11:36

창의적인 토리는 분으로 방향을 바꿨네ㅋ
책을 읽는 사람이 많은 사이트라서일까? 토리들 댓이 재미나고 좋아서 다른 요리 사이트 안 가게 돼

댓글
tory_8 2018.08.14 11:42

아ㅏㅏㅏㅏㅏㅏㅏㅏㅏㅏㅏㅏㅏㅏㅏㅏㅏㅏㅏㅏㅏㅏㅏㅏㅏㅏㅏㅏㅏㅏㅏㅏㅏㅏㅏㅏㅏㅏㅏ

ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

너무맛있겠따 ㄷ ㅠㅠ ㅠ ㅠ ㅠ ㅠ ㅠ 토리야나 한입만넣어죠 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

댓글
W 2018.08.14 16:00

절실한 마음이 느껴지는 댓이다ㅠ
토리야, 아~~해

댓글
tory_9 2018.08.14 13:11

삭제된 댓글입니다. (삭제일시: 2024/05/04 15:00:19)

댓글
W 2018.08.14 16:01

망고가 싫지 않다면 누구나 좋아할 맛이야
배우기 전에 몇 번 연락하며 내용 상의할 때, 쓰고 싶은 재료 알려 달래서 망고로 만들고 싶다고 하고 직접 만든 레시피 몇 개 이미지 파일하고 보냈더니 깔끔한 디저트 좋아하는 것 같다며 이 타르트 만들자더라
스케치만 봤을 때도 멋져 보였는데 작업 결과물 보고 더 만족했어
초콜릿 써도 당도 높지 않아서 망고무스만 있는 것보단 농후하고 부드럽고 깔끔한 맛

댓글
tory_10 2018.08.14 15:15

발로나 초코라니 당신 존나 boat우신 분...

댓글
W 2018.08.14 16:02

앗, 여기도 창의력 우수한 토리가 계십니다

댓글
tory_11 2018.08.14 15:28

삭제된 댓글입니다. (삭제일시: 2018/08/30 04:03:05)

댓글
W 2018.08.14 16:02

토리들 너무 유쾌하지?^^

댓글
tory_12 2018.08.14 16:18

겁나 맛있겠다

댓글
tory_13 2018.08.14 16:26

망고와 초코라니 당신 너무 shipcowshoe 분...

와 진짜 맛있겠다

댓글
tory_14 2018.08.14 19:10

망고와 초코라니...당god 너무 배우god분...

댓글
tory_15 2018.08.15 09:13

삭제된 댓글입니다. (삭제일시: 2019/08/26 00:43:27)

댓글
tory_16 2018.08.15 09:36

삭제된 댓글입니다. (삭제일시: 2022/02/12 21:41:09)

댓글
tory_17 2018.08.15 16:13

댓글 미쳤나봨ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ너무웃겨ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 타르트도 완전 맛있어보이고ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

댓글

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