베이킹 중에서 제일 만들기 쉬운게 뭐야?

한발 늦었네 ㅋ
앞토리 복사판되버렷 ㅋㅋ
토리들이 언급한 것들 다 계량만 잘해서 살살 섞어 구워내기만 하면 되는 것들이라 쉬워 하나씩 클리어해봐

222 나도 여기 한 표ㅋㅋㅋㅋㅋ스콘 은근히 특히 원하는 특정 질감이 있다면 더더욱...어려움 작업 과정 내내 버터가 안 녹아야 하기 때문에 날씨도 많이 탐 버터 자체도 타더라? 실험삼아 여러 브랜드 버터 사서 거의 같은 조건에서 같은 레시피로 구웠는데 서로 은근히 다르더라고...오히려 브라우니는 레시피가 너무 다양해=어떻게든 나온단 이야기ㅋㅋㅋ

3333 스콘이 은근히 까다로워

처음해보는 사람한테는 반죽이 잘 섞인게 얼만큼인지 모르고

버터가 녹으면 안되는데 반죽하다 녹는 경우 엄청 많음

@8

헐 맞아 나도 버터 여러개로 구워본 적 있는데 버터 자체의 수분 함량이 달라서인지 분명 동일량을 넣었음에도 더 퍼지는 애가 있고, 덜 퍼지는 애가 있고 진짜 맛이 다르더라.

특히 카페 등에서는 비용 문제 때문에 고메 버터와 저렴한 버터를 섞어 쓰잖아. 그 비율이 얼마냐에 따라 맛이 또 천차만별인 듯. ㅋㅋㅋㅋㅋ

@11

처음해보는 사람한테는 반죽이 잘 섞인게 얼만큼인지 모르고 <- 그거 제 얘기네요 ㅋㅋㅋㅋ

버터를 쌀알만큼 쪼개라길래, 진짜 완전 차갑게 냉동해서 완전 쌀알만큼 쪼갰는데 자꾸 반죽 퍼져서 이상하다 했더니 버터를 너무 잘게 쪼개면 아무리 차갑게 유지해도 버터가 너무 작아서 금방 녹아버린다더라. 쉽다 그랬는데 진짜 낭패봤던 것이 스콘이었어 ㅋㅋㅋㅋㅋ