부평 삼미당 일본라멘

여기 맛있다고해서 갔는데 나도 실망;;

가지마 애들아 ㅠ 

헐 ㅜㅜㅜㅜㅜ 가보고 싶었는데 안갈게.. ㅠㅠㅠㅠ

맛있는 라멘집 찾고싶다 ㅜ

헐 여기 내맛집 리스트에 있어서 언젠간 가려했는데..또르르

나도..탄탄멘 맛집이래서 갔는데 별로ㅠ

나도 여기 맛집이라고 해서 찾아갔다가 진짜 실망ㅠㅠ

탄탄멘은 중국 요리인데..
한국에 있는 인도 음식점에서 베트남 요리를 시킨 거랑 비슷한 건가..?

‘탄탄’은 ‘(짐을) 짊어지다’라는 뜻의 중국 말로, 탄탄면이라는 이름은 과거 청나라의 면 장수가 어깨에 물지게 같이 생긴 장대를 지고 다니며 한 쪽 통에는 국수를, 다른 한 쪽 통에는 소스 등의 부재료를 담아 팔던 것에서 유래됐다고 한다.

탄탄면은 쓰촨(사천) 지역의 대표적인 요리로 돼지뼈나 닭고기를 우려낸 육수가 사용되며 으깬 땅콩, 참깨소스, 청경채, 볶은 돼지고기 등이 주재료다. 초기의 탄탄면은 국물 없이 기름에 볶은 땅콩, 고춧가루, 마늘 등을 국수에 얹어 비벼먹는 형태였다가, 지역을 옮겨다니면서 탕면으로 변형됐다. 즉, 고추기름에 소고기와 채소를 넣고 볶은 뒤 땅콩 소스와 육수, 면을 넣고 끓이면 고소함과 신맛, 얼큰한 맛이 어우러진 탄탄면이 완성된다.