케익 굽는거 관련해서 물어보고 싶어

하나 먼저 굽는 사이에 거품 다 꺼질 것 같은데...ㅠ

안돼 제누와즈는 속도전이라 반배합으로 반죽해서 하나만 구워 볼륨올린거 다 꺼져

계란을 거품을 뽀얗게 리본 모양으로 내는 레시피면 불가능~ 반배합으로해

크림화하는 타입이면 지금온도면 실온에 뒀다가 가능
틀 2개분량이면 빅토리아나 마틸다초코케익인가?ㅎㅎ 얘네는 반죽 뒀다가 써도 되긴해 다시 쓸땐 버터 굳어있을테니 반죽 다시 잘 풀어주고

나는↑이런레시피는 귀찮아서 높은틀에 한번에 구워서 슬라이스해 ㅋㅋㅋ 시간은 늘려주고!