처음으로 바나나브레드를 해봤어! (질문)

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처음으로 베이킹해봤어! 젤 쉬운 바나나브레드!
근데 아직 덜 식어서인지 과정에서 문제가 있는지
식감이 포슬포슬이 아니라 약간 떡진 식감이야

왜 그런걸까????

그리구 완전 식기 전에 잘랐는데 보관은 어떻게 해야할까?
열빠져나가라고 밤 사이에 상온에 둬도 될까?

박력분250
설탕145
계란1
카놀라유100
베이킹소다5
바닐라익스트랙 쬐끔

주요계량이야!