요리
틀 2개분량으로 반죽이 나올 예정인데 틀이 하나밖에 없어서... 하나 다 굽고 같은틀에 남은반죽 또 구우려는데 첫번째 케익 굽는동안 남은 반죽은 그냥 실온에 두면 되는거야? 아니면 냉장보관?
  • tory_1 2024.04.19 16:18

    하나 먼저 굽는 사이에 거품 다 꺼질 것 같은데...ㅠ

  • tory_2 2024.04.19 16:50

    안돼 제누와즈는 속도전이라 반배합으로 반죽해서 하나만 구워 볼륨올린거 다 꺼져

  • tory_3 2024.04.19 22:03
    계란을 거품을 뽀얗게 리본 모양으로 내는 레시피면 불가능~ 반배합으로해

    크림화하는 타입이면 지금온도면 실온에 뒀다가 가능
    틀 2개분량이면 빅토리아나 마틸다초코케익인가?ㅎㅎ 얘네는 반죽 뒀다가 써도 되긴해 다시 쓸땐 버터 굳어있을테니 반죽 다시 잘 풀어주고

    나는↑이런레시피는 귀찮아서 높은틀에 한번에 구워서 슬라이스해 ㅋㅋㅋ 시간은 늘려주고!
  • tory_4 2024.04.20 12:05
    삭제된 댓글입니다. (삭제일시: 2024/04/22 19:56:48)

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