의료계 파업 여파가 급식업계에도 영향을 미치고 있다. 통상 1분기는 1년 중 외식 시장이 둔화한 상태로 식자재 유통 매출이 감소하는 시기인 데다 전공의 파업이 겹치며 병원 내 단체 급식 수요가 줄어서다. 2월 말과 3월부터 전공의 파업이 시작되면서 1분기보다 2분기 실적에 더 큰 타격을 줄 거란 전망도 나온다.
2일 급식업계에 따르면 전공의 파업에 따라 병원 내 단체급식 사업 매출 증가율이 둔화할 전망이다. 단체 급식 수주는 입찰 과정에서 △계약 기간 전체 운영비 계산 △이용 인원대로 계산 등 크게 두 가지 방식 중 한 가지로 계약하는데 병원 급식 사업은 통상 일별 이용 인원을 집계한다.
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