한식이야말로 채식주의의 정점같은 식문화임

뭐 맛은 좀 떨어지겠지만 육수 필수도 아니구 만들려면 버섯이나 다시마같은 걸로 채수 내서 시도해볼 수도 있자나

채소만으로 충분히 국물 낼 수 있는데 서양식보다 비건에 가까운 음식인 건 맞지 않니.  
이런 댓이 첫댓이면 기운 빠져 친구야

@1 지금 당장이야 한국에서 비건이 트렌드도 아니고 비건 비율도 낮으니 당연히 현대 한식은 비건들이 먹기에 제약이 크겠지만 과거 조리법을 찾아보면 비건에 적합한 조리법도 많으니 이를 찾아 연구하고 홍보하자는 취지의 글이자농..ㅠㅠ

@W 찐토리 토닥토닥...

@1

비건 음식점이 부족한거지, 한식당에 채식주의자가 먹을 음식이 부족한게 아니잖아.

토리 한국와서 비건하는 인도사람이야? 눈치를 챙겨주세요 

혼자 아는 척 좀 하지말고 눈치나 좀 길러라..
기껏 글올렸는데 첫댓부터 아닌데???이러고 있음 기분 좋냐?사회성 제기해놓고 무슨 자기의견이 옳대

@1 지금 당장 그렇다는게 아니잖아.. 맥락 못읽는 댓글로 찐톨 힘빠지게..
전통적으로 채소가 메인이 되는 음식이 많았으니까 그런걸 잘 살리면 좋겠다는 취지의 글인데.
인도가 비건 음식의 절정인건 당연히 맞지.. 거긴 인구 30%정도가 채식주의자인데..

아휴~~ 누가 우리나라 '지금' 비건 하기 좋대? 비건 음식점이 많대?

비건음식을 만들기 좋은 환경이라는 거잖아 ㅡㅡ 우유나 치즈를 주식으로 삼지 않고 나물 종류도 많으니까

이 점을 공략해서 비건시장 늘리자는 건데 이해가 안 가?

주나형 자라고

우리나라가 그 서양식 채식에 대한 이해도가 떨어져서(사실 요즘은 그렇지도 않은듯) 옵션이나 식당이 부족해서 그렇지 야채가 주재료인 요리 많은 편인 것 맞아ㅋㅋㅋㅋ동남아만 봐도 야채 귀해서 향신채나 그냥 잘라서 생으류 먹는 정도인 경우가 많고 해산물이나 고기가 꼭 들어가는 요리가 많고, 유럽도 그들의 전통요리라 불리는 것들은 고기로 만든 한그릇 요리가 대부분이야. 그에 반해 우리는 일단 야채 반찬을 많이 섭취하고 찌개도 들어가는 재료에 따라 베리에이션이 다양해서 채식하는 사람들이 접근하기 무척 좋은 식문화임.

부지런하게 달려와서 첫댓부터 이러는 애들은 뭐가 문제지..... 밖에서 눈새라는 소리 안들어? 반박하고 싶으면 글을 따로 파. 글 올린 사람 힘빠지게 하지 말고...

아 주나형..

ㅋㅋㅋ 의견교환 디베이트 이런건 없다

원글에 반하면 모두 달려가 비난하라 ㅋㅋ 에혀

@60 1톨부터가 의견교환하려는 태도가 아닌데? 모두달려가비난하라 에혀는 무슨

@60

그래 그럼 의견 교환 좀 해볼까  

글을 맥락을 못 읽고 비건식의 정점은 인도지 한국이 아니야  이건 무슨 주장인데. 인도가 지금 정점이라고 해서 평생 그러란 법 있어? 

현재 인도가 비건식의 정점이면 다른 나라는 비건식을 위해 노력하면 안되는 건가? 최근에 미국에서 김밥 붐이 일어난 건 그냥 우연이라고 생각해? 비건식하겠다는 사람의 니즈가 김밥이랑 맞아서 붐이 생긴거잖아. 그렇게 우리나라 음식도 비건을 원하는 사람들에게 팔리도록 노력해보자는 게 뭐 잘못된 주장이야? 미국의 만두시장이 한때는 중국이 1위였는데 지금은 비비고가 1위야. 이 점에 대해서는 어떻게 생각하니?  여기 비난하라는 사람 아무도 없는데 아무말이나 던져 놓고 가지 말고 의견 교환 좋아하니 꼭 대답 해주길 바래

나두.. 얘들 좋아하는 포인트를 모르겠더라. 쌈장은 환장하고 식혜는 욕하고.

@6 식혜는 밥알만 빼서 주면 반응 좋지 않아?? 뭔 외국에서 장사하는 프로그램에서도 식혜는 바로 완판이던데

부침개는 심지어 베리에이션도 되니까
기본 베이스는 비건으로 부치고
담에 오징어 등등 해산물도 넣어서 페스코 베지테리언
고기 갈아서 넣으면 또 그게 또 얼마나 맛있게요
휴 아침에 비도 왔는데 김치전 먹고 싶네

https://n.news.naver.com/mnews/article/015/0004773360

2222 노동력을 등가교한으로 먹는데 확실히 낫긴 해

33 고기 요리보다 나물이 더힘들어;

그니까. 채식처럼 보여도 동물성재료 안들어가는 건 아니지만 동물성 재료 대체할 수 있는 것도 많고 일단 채소나 해조류 요리들이 음식종류 자체가 타문화보다 많아서 다양하게 활용할수있지

ㅁㅈㅁㅈ 그리고 비건 요리사들 사찰음식에도 관심 많더라구

비건은 해산물 안 먹어(해산물 먹는 비건은 형용모순임)
해산물 먹는 채식인은 페스코임