돼지고기국 기름 제거는 어떻게 하는거야?

돼지고기 기름도 굳지 않아?? 나 갈비찜 먹고 냉장고에 넣었다거 꺼낸 거에서 흰 기름 굳은 거 한참 떼어냈던 기억이 나는디...

끓이고 냉장시키고 굳히고 지방제거를 여러번하던가
2톨말대로 지방적은부위로 요리해봐
생선도 흰살생선 위주로

돼지 닭 오리 냉장고에 넣고 식히면 다 굳어

돼지는 그래도 그 기름 맛에 먹는 건데 다만 기름이 국물에 녹아나지 않게 처음에 센불에 볶아서 넣어야해 그냥 끓는 물에 고기를 넣으면 당연히 국물이 기름지지 아니면 최대한 기름 없는 부위로 끓여야 하고  

돼지 기름도 냉장하면 굳긴 굳는데 소기름처럼 딱 굳진 않지 정 신경쓰이면 김냉이나 신선실처럼 온도 낮은데 두면 좀 더 굳긴 하고(냄비째 넣을 순 없으니 윗부분만 살살 국자로 떠서 그릇에 담아두면 됨) 그러고도 남는 건 위에 종이(페이퍼타올이나 유산지) 올려서 걷어내면 돼 

읭 돼지기름도 하얗게 굳어! 항상 수육 먹고 남은 육수 찬데 보관하다가 위에 굳은 기름 걷어내고 버리는뎅..

웅 고기는 돼지안심이나 목살 쓰는데도 그래ㅜㅜ 닭만 끓여도 기름이 진득하더라

엇 울집 냉장고 온도가 낮나? 냉동실에 넣어봐야겠다ㅋㅋ 뭔가 조금 끈적해지는걸로 끝나서 안굳는건줄 알았어ㅋㅋ

고기를 볶아서 넣어야 했구나!! 끓는물에 넣거나 아니면 심지어 찬물부터 넣기 시작했음ㅋㅋ 기름을 좍좍 빼는 짓이었구나..

종이 올려서 걷는거는 기름부분에만 모서리 대고 기름 빨아낸다는거지? 그냥 수면 위에 턱 올려놓는게 아니고?

라면처럼 새 물에 끓이는 것도 답이겠다!

댓글에 나온거 나 하나씩 해보러 간다 ㅋㅋㅋ

냉장고 하루 넣어두면 기름 굳엉ㅎ 수저로 그거 떠서 버리면 됨