요리

며칠전. 모 사이트에서 슈페리어인지 뭐시긴지 여튼 좋은 생연어를 400g 9900원(쿠폰가 8900)에 구입할 수 있다는 펭귄친구의 링크를 받고 신이 나벌인 나톨은 호기롭게 슬라이스 한팩 필렛 한팩을 주문함. 


그치만 자취생인 내게 많긴 많았음. 연어쳐돌이지만 이건 좀... 



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우선 약 300g정도는 회로 먹음. 뱃살부분?밖에 없어서 맛있게 먹었음에도 자기전엔 속이 상당히 니글거렸음..


일부는 연어장을 하기로 했는데, 쯔유로 하면 쉽다기에 마트가서 쯔유코너를 막상 가니 그 일본어들이 너무 눈꼴시게 느껴졌음. 그치만 난 요알못... 집에 진간장은 150미리인가 하는 미니미 한병만 가지고 있는 요리초보. 그래서 극 갈등하다 옆칸의 국시장국(가쓰오국물)에 눈이 갔음. 


어차피 쯔유도 가쓰오 국물에 이것저것 넣은 맛간장이잖아? 그놈이 그놈이겠지 라며 겁대가리 없이 국시장국을 덥석 집어옴.(쯔유보다 1/2이상 쌌다는것도 매력적) 



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레시피 찾아보니 뭐 그럴싸한건 다 때려넣고 끓이길래 해봄. 대략 물 300미리쯤에 장국 150~200정도의 느낌으로 붓고 냉동실 파와 고추쪼가리, 다진마늘, 양파를 쪼금씩 넣고 끓여줌. 국물맛이 기가막혀서 뭐라도 말아먹어야 할거같은 기분이었음. 



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끓이고 나서 간 봤는데 많이 짠 국 정도지 ~~장을 담글정도는 아니라고 생각하긴 했지만 더 짠건 싫어서 대충 끓인재료는 빼고 식혀서 생양파슬라이스만 좀 추가해서 들이부어봄. 딱 봐도 투명도가 장의 느낌이 아니라 아차 싶었지만 이미 부어버렸으니 어쩔수가 없다. 

뱃살들이라 그런가 기름이 아주그냥 둥둥. 



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오늘아침 저걸 열어서 데운 햇반(유통기한 임박)과 먹어봄. 

연어장 한번도 먹어본적이 없어서 비교는 어려우나 맛은 괜찮음. 사실 소스?장?국물?은 싱거워서 몇수저 밥에 끼얹은것으로는 희미한 간기만 느껴질 뿐 이었지만, 잠을 줄여서라도 아침밥을 먹는 나로서도 아침부터 짠건 부담스러워서 아침식사로 괜찮은 정도였음.(김이랑 김치꺼낸건 안비밀) 와사비랑 먹었음 더 좋았을텐데 멍청하게 꺼내서 옆에두고 안먹음. 



도전후기 

- 다음에 한다면 물과 장국의 비율은 1:1이 좋겠다

- 제대로 된 연어장 한번 먹어보고싶다

- 자취생은 생연어는 400그램 미만으로 사자. 니글거려 죽겠다. 

  • tory_1 2020.11.20 14:47
    ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 니글 ㅋㅋㅋ 톨이 귀여워
  • tory_2 2020.11.20 14:52

    ㅋㅋㅋㅋ니글니글ㅋㅋㅋㅋㅋ연어장 근데 간이 약하면 얼른 먹어야할텐데 ....!! 

    쯔유 대신 난 그냥 간장에 여러개 첨가해서 비스무리한 맛 나게 만들어서 먹었는데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ국시장국이라니 생각도 못했어 씽크빅이다 

  • W 2020.11.20 15:09

    아무리 늦어도 일요일까진 전부 먹어야할거같아 ㅎㅎ 생연어도 아직 200그램쯤 남아있고 장도 그정도 있는데 어찌 다먹을지 약간 심란해 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

  • tory_2 2020.11.20 15:49
    @W

    ㅋㅋㅋㅋ느글거릴 것 같아서 그러면 이런거 만들어 먹음 되지 않을까 ?! 


    연어 야채롤 - 연어를 얇게 저민 후에 파프리카, 오이, 무순 등을 넣고 원하는 소스 뿌려먹기

    연어롤 - 또띠아에 야채 왕창넣고 연어 넣고 만들어먹기 (샌드위치, 베이글 등으로 응용가능)

    연어 회덥밥 - 연어장의 모자란 간을 초장으로 보충하거나 생 연어를 넣고 야채 왕창 넣어서 먹기

    연어 파스타 - 연어 스테키를 한 후에 오일파스타를 매콤하게 해서 같이 먹기

    연어 냉채 - 겨자소스 좋아하면 냉채 소스 만들고 ㄱㄱ 하나도 안 느끼하고 왕창 먹을 수 있음

  • W 2020.11.20 17:01
    @2

    추천고마워 ㅋㅋㅋ 야채롤 해먹을까 싶어 재료도 얼추 있어서!

  • tory_4 2020.11.20 19:01
    너무 남을 것 같으면 그냥 얼렸다가 나중에 살짝 구워먹어! 아니면 데리야끼 조림으로!
  • tory_5 2020.11.20 23:43
    삭제된 댓글입니다. (삭제일시: 2023/02/16 01:41:47)
  • tory_6 2020.11.20 23:49
    나 귀찮아서 초밥간장만으로 대충 장만들어서 여섯시간 뒤쯤 먹은적도있었는데 그래도존맛이었는데!!! 이건더존맛일듯
  • tory_7 2020.11.21 07:44

    저기다 그냥 간장 좀 부어서 끓이지 ㅋㅋㅋ


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