요리
우리집은 열무김치를 싱건지라그러거든 총각김치보다 물좀많은정도로 열무담고

그게너무먹고싶은거야ㅠㅠ

근데 매번 먹기만하고 한번도 담그는걸 못봤었는데

예전에 김장때쯤인가 할머니가 황석어젓을쓰는것같은느낌이들어서

이번에 구매해서넣었거든?

하...

새우젓 갈기만할때까진 양념괜찮았다?

근데 간이좀부족한것같길래 황석어젓을 쪼끔넣었더니

그뒤로 다 황석어됨....

하....

열무 지금 무쳤고 먹는데

더 황석어만남음...

그리고 맛도...하..그냥 열무로김장김치해먹는맛이야ㅠㅠㅠ

이제야알았어...

김장김치빼고는 황석어넣지말고

그냥 엥간한건 새우젓 멸치액젓 까나리액젓으로만해결해야한다는걸...
  • tory_1 2020.11.20 02:38
    젓갈류 거의 안넣어. 아예 소금+야채 육수만 쓰는 경우가 더 많음 금방 담아서 먹는거라 ... 차라리 배음료나 사과즙 같은걸 씀
  • W 2020.11.20 23:35
    오늘 밖에 내놓고 맛보니까 황석어 다사라졌어!! 약간 내가생각했던 물김치느낌보다는 열무로 겉절이담근느낌이긴한데 오늘보니까 물도 좀생겼더라고!!! 그 무부분이 아직 덜익긴했는데 잎쪽은 지금도 충분히 맛있어서 내일 바로 비빔밥해먹으려고!!
    소금으로만하면 진짜 더간단하겠다 이제 다른건 다있으니까 다음엔 소금으로만 해서먹어봐야겠어!!
  • tory_2 2020.11.20 09:43

    푹 익혀서 지져먹자..

  • W 2020.11.20 23:37
    하루동안밖에내놨더니 아까맛보니까 황석어 그 냄새 아예안나더라고!! 내가 먹고싶었던 물김치느낌은아닌데 나름 열무겉절이느낌으로 이것도 맛있더라!! 나 하루만 더내놓고 내일 비빔밥해먹으려고!!
  • tory_3 2020.11.20 10:19

    윽 국물 자작한 김치면 액젓 정도면 충분했는데 황석어 ㅠㅠㅠㅠㅠ 익으면 그래도 맛이 좀 어우러지면서 괜찮아지지 않을까 ㅠ 

  • W 2020.11.20 23:39
    하루내놨다고 조금 익었나봐! 오늘살짝맛보니까 황석어 다빠졌다ㅠㅠㅠ 뭐 다른사람이먹으면 젓갈맛난다고싫어할수도있는데 난 전라도라 익숙해섴ㅋㅋㅋㅋ 내가먹기에 맛있을정도로 빠졌어!!! 하루더내놨다가 내일 비빔밥해먹으려고!!!드디어 열무비빔밥먹는다!!!

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