https://youtu.be/FlC2YjEOZF4?si=n71CGasjVdkOOZI2
트위터에서 누가 추천해서 영상을 봤는데
맛있을 것 같아서 해봤거든.
근데 짱맛임 ㅋㅋㅋ
여름에 처음 해먹었는데 너무 맛있어서 가족들이 이건 1주일에 해먹어야 한다고 해서
그 뒤로 1-2주에 한번씩 꼭꼭 해먹었어.
오늘도 해먹음ㅋ
넉넉한 올리브유에 큼~직하게 썬 두부를 모든 면을 고루 지지는 거야.
올리브유를 데우기 전에 찰 때 바로 두부를 넣어.
난 타이머 맞춰놓고 2분에 한번씩 굴리러 가.
나중엔 기름이 달궈져서 좀 더 빨리 굴려야 됨.
두부가 다 구워지면 팬에 소스 만들어놓은 거 붓고 다글다글 한번 끓인 다음에 버무려줘.
그럼 완성.
소스가 넉넉한 편이라서 난 이거 한번 만들고 나면 소스 남겨뒀다가 요리 하나 더 만든다 ㅋ
강정 소스 어디에나 어울려서 채소를 볶아도 되고~
오늘도 남은 소스에 가지 볶아서 반찬 하나 만들어놨어.
두부가 겉바속촉이고 소스도 맛이 밸런스가 좋음.
단 거 안 좋아하면 케찹이랑 물엿 좀 줄이면 되고.
밑에 레시피 퍼오긴 했는데 영상 한번 보는 걸 추천!
길지도 않으니까~
두부 좋아하면 한번 만들어 먹어봐. 맛있다!
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두부강정 레시피
재료 : 두부1모(900g), 올리브유5T, 꽃소금 두꼬집
양념 : 고추장2T, 진간장2T, 다진마늘2T, 물엿4T, 케첩5T, 고춧가루2T
1. 두부를 사각형 모양으로 큼직하게 썰어주세요
2. 키친타올을 깔고 두부를 넓게 펼친 후 꽃소금 두꼬집을 뿌리고 10분간 재워주세요.
3. 볼에 고추장2T, 진간장2T, 다진마늘2T, 물엿4T, 케첩5T, 고춧가루2T 넣고 양념장을 만들어주세요.
4. 팬에 올리브유5T 두르고 달구지 않은 상태에서 두부를 올리고 중불로 튀겨준다. 두부 6면을 모두 튀겨야 맛있어요.
5. 두부가 골고루 튀겨졌으면 한쪽에 양념장을 넣고 살짝 끓인 후에 두부에 버무려요. 정말 쉽죠~?