요리 - 도지마롤 빵 바닥이 맨들맨들하게 구워져ㅠ

집에서 인터넷 도지마롤 레시피 별립법 기준으로 만들거든
근데 굽고나서 종이호일 떼어보면 바닥면이
스콘 표면에 계란물 발라서 반질하게 되는 것 처럼
반질반질하게 돼...
반죽 충분히 섞고 틀에 붓자마자 예열된 오븐에 넣어서 180도 15분 쯤 굽거든.
오븐은 삼성 렌지 겸용 스마트 오븐이야.
유투브 아무리 돌려봐도 나처럼 반질하게 안되던데ㅠㅠ
혹시 원인이 짐작가는 톨있니??

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