평소에 간편하게 라떼를 집에서 해먹는데
커피가루에 우유 살작 부어서 슬슬슬 돌리는데 완전히 잘 녹지 않거든
근데 오늘 쑥가루를 섞은 생크림을 빵에 발라먹고
그릇에 묻은 쑥생크림이 아까워서
거기에 우유를 붓고 라떼를 만들려다가
커피가루를 먼저 녹이지 않았다는 걸 깨닫고
작은 그릇에 우유 몇 스푼 옮겨담아 커피가루를 섞었는데
그릇을 흔들거나 휘젓지도 않았는데 가루가 지혼자 녹고있는거야?!
이거 원리가 뭘까?
쑥크림 조금 우유에 섞였다고 입자가 달라져서 그런거야?
커피가루에 우유 살작 부어서 슬슬슬 돌리는데 완전히 잘 녹지 않거든
근데 오늘 쑥가루를 섞은 생크림을 빵에 발라먹고
그릇에 묻은 쑥생크림이 아까워서
거기에 우유를 붓고 라떼를 만들려다가
커피가루를 먼저 녹이지 않았다는 걸 깨닫고
작은 그릇에 우유 몇 스푼 옮겨담아 커피가루를 섞었는데
그릇을 흔들거나 휘젓지도 않았는데 가루가 지혼자 녹고있는거야?!
이거 원리가 뭘까?
쑥크림 조금 우유에 섞였다고 입자가 달라져서 그런거야?
쑥생크림이 실온에 있어서 찬기가 사라져서 그런 거 아니야?? 커피가루 찬물이나 찬우유보다 실온에 놔덨던 액체 넣으면 비교적 잘 녹아