톨들아 안녕!
출근할 때에는 새벽 7시에도 겨우 일어나는데
끊임없는 빗소리 때문에 오늘은 새벽 5시부터 기상하게 됐어.
보통 토요일 아니면 일요일에 그 주에 먹을 밑반찬을 준비하는데,
이번 주는 노각무침, 두부조림, 깍두기, 감자조림을 이렇게 준비했어!ㅎㅎ
9시부터 시계방향 순으로, 감자조림, 노각무침, 두부조림, 깍두기.
1) 감자조림은 시아버님이 한박스 주신 게 있어서 여름 내내 실컷 먹는 중이야.
사실 개인적으로 찐 감자의 포실포실함을 싫어하거든.
그래서 감자 조림할 때에도 그 특유의 포실포실함이 싫었는데
물에 담가 전분기 빼내고 전자레인지에 살짝 돌려준 다음에 조림하니 쉽게 부스러지지 않고 내가 딱 좋아하는 식감이야!
혹시나 도움이 될 수 있으니 참고한 레시피 링크 걸어놓을게.
레시피 참고 링크: https://youtu.be/Rv4blu22n24 , 윤이련님의 50년 요리비결
2) 노각은 친한 언니네 어머님이 주셨어. 먹기 좋게 썰어서 절인 다음에 물기 꼭 짜서 고추장에 무쳤어. ㅎㅎ
입맛없을 때 계란후라이 하나 해서 밥에다 비벼먹으면 진짜 맛날 거 같아!
레시피 참고 링크: https://youtu.be/weuS-dfUZFs , 백종원님의 집밥백선생
3) 두부조림은 솔직히 말해서 실패했어. ㅋㅋㅋ ㅠㅠㅠㅠ
우리집 후라이팬이 코팅이 아니라 스테인리스거든. 오늘 아침에 충동적으로 김밥 싸 먹을 생각에
용감하게 스테인리스 후라이팬에 계란 지단 시도했는데... 성공했거든!!!
그래서 두부도 잘 부쳐질 줄 알았는데 바닥에 다 눌어붙고 난리도 아니었어....ㅋㅋ ㅠㅠㅠ
앞으로 두부조림은 오븐에 한번 돌린 다음에 하는 걸로...또르르...
레시피 참고 링크: https://youtu.be/x54thOO7NHU , 윤이련님의 50년 요리비결
4) 배추김치가 점점 떨어지는 와중에 김치가 떨어질 거 같은 다급한 마음에 급하게 휘리릭 담아본 깍두기야.
역시 여름 무라 그런지... 무 자체가 맛이 없더라고.ㅋㅋㅋ ㅠㅠㅠ
그나마 양념이 맛있게 돼서 하루 익혔다가 냉장고에 넣어두고 먹을려고. ㅎㅎㅎ
레시피 참고 링크: https://youtu.be/Ee4-FuejRMg , 욜로리아님 레시피
반찬 사진만 하나 올리기에는 허전해서 우리집 주방에 있는 복숭아도 올려봐.ㅎㅎㅎ
정말 감사하게도 직장 앞에 복숭아 밭이 있어서 떨어질 때쯤 되면 복숭아밭 가서 꼭꼭 사와서
끊이지 않게 쟁여두고 먹고 있어.
톨들 행복한 오후 되길 바라면서, 모두들 일요일 마무리 잘하길 바라!!