울 엄마가 유일하게 맛있다고해주는
내 요리....^^ 내가 워낙 소고기뭇국을
좋아해서 많이 끓여먹다보니 터득한
레시피야
재료:소고기 국거리용(핏물빼서준비)
/대파 썰어서 많이
/팽이버섯 반 썰어서 준비/두부 반 모
/무 나박나박 썰어서 적당량 준비
양념:마늘 한스푼반/멸치액젓 2큰술
국간장 2큰술/소금 조금/다시다 반스푼
후추 조금
1.참기름을 살짝 두른 냄비에 무를 달달볶는다.
(이때 국간장 반정도 넣고 볶아주는게 팁)
2.무 색깔이 연해지면 소고기 투입
다진마늘 다시다 다 넣고 달달 볶아줌
3.소고기가 다 익으면 체에다가 걸러준 뒤
찬물에 한번 휙 씻어줘 그래야 맑고 깔끔한
맛이나!!
4.새 냄비에 찬 물을 넣고 체에 넣어둔
고기 무를 같이 넣고 끓여줌
(찬 물에 첨부터 같이 끓여야 고기가 부드럽대
어디서 쥬워들음)
5.국물이 바르르 끓으면 국간장 멸치액젓
소금을 넣고 한번 더 뽀글뽀글 끓여줌
6.두부랑 팽이버섯 파를 넣고 약불로3~4분
끓여주고 후추 살짝 치면 완성
이렇게 끓여서 먹으면 국물이 진짜 맑고
깔끔해서 입맛 까다로운 엄마도
담백하다고 잘 드시더라고
소고기뭇국이 은근 맛내기 어려운데
다들 맛나게 해먹었으면 좋겠다!!
간이 좀 약하다싶으면 소금으로 하는게
국물 색 안 변하고 좋아!
내 요리....^^ 내가 워낙 소고기뭇국을
좋아해서 많이 끓여먹다보니 터득한
레시피야
재료:소고기 국거리용(핏물빼서준비)
/대파 썰어서 많이
/팽이버섯 반 썰어서 준비/두부 반 모
/무 나박나박 썰어서 적당량 준비
양념:마늘 한스푼반/멸치액젓 2큰술
국간장 2큰술/소금 조금/다시다 반스푼
후추 조금
1.참기름을 살짝 두른 냄비에 무를 달달볶는다.
(이때 국간장 반정도 넣고 볶아주는게 팁)
2.무 색깔이 연해지면 소고기 투입
다진마늘 다시다 다 넣고 달달 볶아줌
3.소고기가 다 익으면 체에다가 걸러준 뒤
찬물에 한번 휙 씻어줘 그래야 맑고 깔끔한
맛이나!!
4.새 냄비에 찬 물을 넣고 체에 넣어둔
고기 무를 같이 넣고 끓여줌
(찬 물에 첨부터 같이 끓여야 고기가 부드럽대
어디서 쥬워들음)
5.국물이 바르르 끓으면 국간장 멸치액젓
소금을 넣고 한번 더 뽀글뽀글 끓여줌
6.두부랑 팽이버섯 파를 넣고 약불로3~4분
끓여주고 후추 살짝 치면 완성
이렇게 끓여서 먹으면 국물이 진짜 맑고
깔끔해서 입맛 까다로운 엄마도
담백하다고 잘 드시더라고
소고기뭇국이 은근 맛내기 어려운데
다들 맛나게 해먹었으면 좋겠다!!
간이 좀 약하다싶으면 소금으로 하는게
국물 색 안 변하고 좋아!