경상도식 소고기 뭇국

안녕 나는 이글 쓴 토리얌https://www.dmitory.com/cook/104636106





요리방 토리라면 다 알테지만 그래도 이계절에 딱좋은 소고기국 레시피야 ㅋㅋ 엄마한테 전화로 전수받았지만 얼추 맛이나와서 레시피 쪄옴





재료-소고기 무 숙주 대파 고추가루




참기름(+식용유) 국간장 멸치/까나리액젓 다진마늘





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먼저 참기름에 고기 볶아야하는데, 참기름만 넣는 사람도있고 식용유 섞는사람도 있어




나는 스텐웍 예열해야해서 식용유 조금 섞고 예열함






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예열 다되면 소고기 투척




마트에 척아이롤 국거리같이 썰어놓은게 있길래 집어옴




300g짜리야





소고기 넣고 엄마가 거의 익을때까지 익히라함





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익히다보면 저기 국물 나오는데 나는 저 국물 거의 없어질때까지 볶았어







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고기가 얼추 익으면 고추가루 두스푼 넣고 약한불(중요)에 살짝만 볶아줌






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무 넣고 더 볶아주는데 고추가루 타지않을 정도로만






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타기직전에 물 가득붓고 한참 끓이면 돼





지금 소고기국님이 끓는 중이라 사진은 여기까지ㅠ






간은 국간장+멸치/까나리 액젓으로만..




깔끔하게 먹고싶으면 간장 좀 덜넣고 소금 좀 넣어도돼





다진마늘 두숟가락 크게 투척하고





끓일만큼 끓이다가(당연히 오래끓일수록 맛남) 파 잔뜩+숙주 넣고 5분정도 더 끓이면 완성이야





파는 숭덩숭덩 썰어넣어야 맛있엉





숙주 대신 콩나물도 괜찮은데 나는 숙주를 더 추천함





고사리나 토란 넣으면 더 맛있어




밥말아서 신김치 척 얹어먹으면 땀도 쭉빠지고 최고야





그럼 난이만 소고기국 마저 끓이러감 토리들 안녕



+ 이정도 비주얼 나오면완성이야

토리들 맛있게먹엉

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