톨-하!
https://www.dmitory.com/cook/65652591
이 글 썼던 토리인데, 댓톨 한명이 레시피 알려달라해서 글을 하나 써보기로 했엉!
우선 넘 늦어서 미안 ㅠㅠ
그리고 생크림케이크로 변신하는 과정은 사실 간단하고 유투브에 많아서 제누와즈만 쓸게!
재료는
박력분 120g
계란 4개
설탕 100g
버터 40g (녹여서 준비)
베이킹파우더 1/2티스푼
바닐라익스트랙 1/2티스푼
+에어프라이어와 유산지와 케익틀 (나는 2호 사용했어!)
과정은
1. 흰자만 휘핑해서 최대로 거품을 내고
2. 설탕을 3번에 넣어서 계속 휘핑을 해! 머랭이 만들어져!
3. 노른자를 그냥 넣고 살살 섞어줘 (반별립법이라는 방법이래 ㅎㅎ)
4. 노른자 다 섞이면 바닐라 익스트랙 넣어주세요 (이건 사람마다 순서가 다르더라구..!)
5. 박력분이랑 베이킹파우더 체쳐서 넣은 후 J자 그리면서 반죽
6. 다 섞였다 싶으면 버터 40g 녹여둔것을 넣고 다시 섞음
--> 너무 많이 열심히 섞어버리면 거품이 다 죽는대 ㅠㅠ 적당히 다 섞이면 그만 반죽하는게 좋을듯해 ㅎㅎ
7. 유산지를 깔아둔 케익틀에 넣고 케익틀을 한두번 내리쳐서 기포 빼구 정리해줘
8. 그 다음에 에어프라이어에 케익틀 넣구 160~170도정도로 20분 구워주면 돼!
에어프라이어에 굽는 온도랑 시간은 기기마다 다를수 있으니까 찔러보고 묻어나오는거 없으면 돼 :)
그리구 나는 일렉트로맨 에어프라이어 쓰는데 위에서 바람이 나와서 그런가 유산지가 계속 위에 덮이거든 ㅠㅠ
유산지 덮어지는 바람에 덜 부푸는건지.. 오븐에서 하는거보다 덜부푸는거같아 ㅜㅜ
이부분을 좀 개선해야하는데, 이 점 유의해서 만들기 바래!
9. 다 구워지면 틀에서 바로 꺼내서 식혀줘~!
10. 식고나면 빵칼로 샥샥 잘라주고 거기에 크림 챡챡 재료 챡챡 해서 원하는 케익을 만들면 됩니다~~~~
베이킹 알못이라 ㅋㅋㅋ 좀 이상한 부분도 있을 수 있지만
결과물은 괜찮았어서 이대로 하면 적당히 괜춘한 결과물을 얻을 수 있을거야 :)
맛나게 해먹길 바래 다들!!!