간편하게 만드는 단호박죽 20인분

욜방톨들 하이!ㅎㅎ

엄마가 먹으라고 준 너무 크지 않은 단호박 한통으로 죽 끓였는디 2인 가구에 어울리지 않는 20인분이 나와버린 찐톨이야~ㅎㅎ

혹시나 뭔가 여러 사람에게 대용량으로 뜨끈한 단호박죽을 대접할 일이 생길까봐 나도 기록용으로 남겨놓으려고 글을 쓴다!!! 

왜냐면 이 거대한 단호박죽이 난생 처음 야매로 만든 단호박죽이거든..

그렇지만 진짜 맛은 보장해 진짜 존맛임ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ진짜 파는 것 같은 맛이야 단호박신이 도와준 맛

다음에 단호박죽 만드려다 까먹을 수 있기 때문에 기록한다!!!!!! 이 레시피 대로 하면 이 정도의 양이라는 것을!!!!!!!

준비물: 튼튼한 믹서기 또는 블렌더, 곰솥, 긴 나무 주걱, 국자, 어린이 머리통만한 단호박 한통, 500ml 머그에 꽉 채운 찹쌀, 설탕, 꿀, 소금, 물

1. 찹쌀을 깨끗하게 씻어 불린다. 약 2시간 방치

2. 단호박을 깨끗하게 씻어 꼭지를 따고(손조심) 2등분 한다.

3. 2등분한 단호박을 도마에 엎고 겉 껍질을 필러나 칼로 벗겨낸다.

   (고운 때깔을 위한 과정. 초록색 죽 먹고 싶으면 생략 가능)

4. 단호박 속을 파낸 후 단호박을 모두 큰 깍두기 크기로 썰어버린다.

5. 1500ml 용량 블렌더에 깍둑썰기한 단호박을 넣고 물 한컵을 넣고 갈아준다. 한번에 다 안 들어가니까 2회에 걸쳐 갈아줌. 갈아준 단호박은 준비된 곰솥에 바로 부어줌

6. 불린 찹쌀을 물과 함께 넣고 갈아줌. 이 때 너무 오래 갈지 말고 대충 골고루만 갈아준다. 마찬가지로 곰솥에 넣어줌

7. 물 1500ml 넣고 충분히 섞어준 뒤 가스 불 중불로 켜고 끓인다. 김이 나기 시작하면 중약불로 줄임. 계속 저어줌

8. 꿀 세바퀴+설탕 한국자+소금 크게 한숟갈 넣고 계속 저어줌.

9. 농도 조절, 간 조절 후 찹쌀이 익으면 불 끄고 퍼먹음