레몬커드 너므 마시땅..

톨하!!
얼마전에 백화점 문센에서
레몬커드머랭케이크를 배웠는데 넘 맛있는거야

근데 집에 오븐이 없어서 쿠키베이스랑 원래 위에 머랭 올려서 케이크만들어야하는데 거기까진 못하구,

커드만 만들어서 크래커 찍어먹었는데 넘 맛있어!


https://img.dmitory.com/img/202203/rkN/pgN/rkNpgNq4PmESoCiYue4aY.jpg

사진은 무슨 계란찜같은데, 간단하고 맛있어 ㅎㅎ

- 레몬 한개 즙짠거 + 레몬제스트 조금
- 계란 하나 (원래 노른자만 쓰는데 나는 흰자까지 ㅎㅎ)
- 설탕 두스푼정도(원래 레시피는 90g)

중탕으로 계속 휘휘저으면서 익히면 되는데

첨엔 약한불로 설탕만 녹을정도로 해서 휘휘젓고
설탕 다 녹으면 그때부턴 불 세기 올려서 계속저어주다가 거품기 지나간 자국 생길때 불에서 내리고
버터 30g정도 넣고 섞어주면 돼!

크래커에 찍어먹어도 맛있고
엄청 상큼해서 먹으면 기분좋아지니까
톨들도 함 해봐!

톨들한테 항상 좋은정보 마니 얻어서 함 글써봤오 ㅎㅎ