남은 무가 많아서 무 피클을 한번 만들려고 하는데 많이들 사용하는 그런 유리병이 집에 없당 ㅠㅠㅠ
본죽에서 주는 도시락통이랑 플라스틱 락앤락 통은 있는데 여기다가 해도 괜찮을까??
검색해 봐도 다 유리병에 하는 거 같긴한데.. 유리병에 꼭 해야하는 이유가 있는걸까
이유가 있으니깐 유리병에 하는걸까.....??
요리고자는 이렇게 또 배웁니다..
유리병이 소독때문에 좋긴한데 알콜소독한 플라스틱통도 괜찮아. 난 대신 뜨거운 촛물은 플라스틱통에 안 붓고, 대량으로 할때 큰 스텐냄비에다가 피클내용물 담고 거기다 촛물부어줬어. 그리고 식은다음에 통에 담아서 냉장보관!
끓인 촛물에 채소 집어 넣고 뚜껑 닫고 식혀.
그걸 플라스틱 통에 담아두고 먹으면 돼. 반드시 다 식어야 해.
그리고 냉장고에 넣고 다음날부터 빨리 먹음 괜춘.
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나도 락앤락통에다 가끔하는데 그렇게 하면 좀 빨리 먹어야됭