야매 토마토스프 레시피(냉장고 털어먹기)

요하~!!(요리방톨 하이라는 뜻)

내가 며칠 전부터 속이 더부룩해서 사흘 내내 거의 물만 마셔서그런지 아침에 속이 너무너무 허하고 기운이 없는거야

죽조차도 거북할 거 같아서 재료 소비도 할겸 토마토스프 만들어먹었다...고기러버인데 고기도 못넣었음ㅠㅠㅠ

있는대로 대충 때려부었는데 생각보다 맛있어서 적어봐ㅋㅋㅋ

-------------------------------------------------------------

*재료*

(든든한 1인분정도)

토마토 중간크기 2개★

양파 큰거 1개★

마늘 2알☆

새송이버섯 2개

버터☆

치킨스톡 1스푼 또는 큐브 1개☆

물 500ml★

스파게티소스 또는 토마토페이스트 2큰술

파마산치즈가루 또는 하드치즈(모짜렐라도 괜찮을듯)

우유 또는 생크림 약 150ml☆

-------------------------------------------------------------

1. 양파는 얇게 채썰고 토마토랑 버섯은 설렁설렁 큐브모양으로 썰고 마늘은 챱챱 다져놓는다.

2. 깊은 팬 또는 냄비에 버터 1숟갈 넣고 양파 채썬 거 투척해서 약불에 카라멜라이징 한다.

3. 양파가 갈색빛이 돌면 마늘 투척하고 볶는다.(난 20분정도 볶고 넣었어)

4. 마저 5~10분정도 더 볶다가 중불로 바꿔서 토마토 투척하고 볶는다. 토마토 껍질이 벗겨지고 형체가 없어질때까지 볶아.

4-1. 야채 건더기 있는 거 싫어하면 4를 믹서기로 갈아준다. 

5. 버섯은 따로 버터에 볶아준다.(안해도 되긴 하는데 이래야 더 맛있어)

6. 양파 볶던 냄비에 물 500ml와 치킨스톡을 넣고 끓여준다.

7. 6이 끓으면 4, 5를 넣고 저어준다. 여기서 스파게티소스 넣어도 되고 치즈, 우유를 넣으면 신맛이 덜하고 고소해진다!

7-1. 간을 보고 싱거우면 소금, 후추 촵촵(치킨스톡 넣었으면 소금 더 안 넣어도 될거야)

8. 완성!

-----------------------------------------------------------------------------

적어보니 그냥 평범한 토마토스프잖아...?머쓱타드

생각해보면 그냥 굶어서 맛있었던 거 같은데...?ㅋㅋㅋㅋㅋ

위에 없는 재료라도 웬만하면 어울릴 거 같아. 난 다음엔 가지 구워서 넣을 생각이야.

중요한 건 양파 카라멜라이징이랑 치킨스톡인 거 같아! 역시 조미료는 배신하지 않지

글에 문제있을 시 냥튜브 보러 감...흑흑