http://www.dmitory.com/forest/42788351
요기에 나온 푸딩치즈케익말이야
일반적인 푸딩은 아닌것 같아 푸딩이면 밑바닥에 구운자국이 없어야하지않나?
치즈케익을 따로 만들고 거기에 푸딩을 얹거나 한것 같은데 어떻게 저 모양을 낸건지 감이 안잡힌당
이 사진을 봐바 구글에서 긁어온건데 옆에 흘러내리는 모양으로 봐서 안에 치즈케익부터 만든 후 푸딩을 얹거나 또는 치즈케익을 푸딩에 담근건 맞는 것 같아
모양은 무시하고 만든다고 했을때 또 궁금한게 단면에서 볼수있는 중간에 연한 갈색층의 정체야
진한 갈색은 푸딩이고 상아색은 치즈케익이라 했을때 연한 갈색은 뭐지?
둘을 섞이지 못하게 하는 장치일까? 저게 없으면 모양이 흐트러지는건가? 스며든 흔적이없는걸로 보아 위에다얹은것 같기도 한데 단순히얹었다기엔 셋이 아주 찰싹 잘 붙어있어
뭐지...뭐지ㅠㅠㅠ 궁금하다 능력자톨들아 알려줘!
푸딩 2가지 종류 만든 다음에 치케 위에 합체한 거 아닐까?
세개가 잘 붙어있는 건 옆면을 따뜻한 스패출라로 쓱~ 훑어줘서 그런 것 같아
뭔가 도전 욕구를 부르는 디쟌이닷...!!
일단 내가 보기엔 2가지 가능성인것 같음....
1. 밑면 사이즈는 같으나 높이가 틀린 반원통 실리콘틀 2개를 준비해서 (혹은 높은쪽은 비닐 같은거 씌운다음) 치케를 구워서 푸딩쪽에 넣고 굳혔다
2. 재료 차곡차곡 넣고 굳히고 넣고 굳히고 반복해서 깐다음 한번에 치케 구워냈다
추가 추측: 진한 갈색층은 캬라멜 시럽층이고 연한 갈색층이 푸딩층일지도...?
기대 안했는데 다들 같이 고민해줘서 너무 고마워!!ㅠㅠㅠ 동영상까지 찾아줄 줄은 몰랐어
나중에 시도하게 되면 결과물도 올려볼게!!
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통에 치즈케익 반죽넣고 조금 굳힌 뒤 푸딩 시럽을 얹어서 한번 더 굳혔을수도 있고 옆의 갈색은 그 과정에 조금 푸딩시럽이 조금 흘러내렸을수도 있고
정확히는 모르겠지만 암튼 나도 저거 만들어보고싶어
엄청 부들부들하고 맛있을듯ㅋ