요리
피자가게에서 할라페뇨 피자를 먹었는데

정말 눈물이 날만큼 존맛탱이엇어서 집에서 만들어먹으려고해

가게가 근교에 잇어서 자주먹을수가 없어ㅠㅠ흑흑

그래서 할라페뇨 사려고 알아보고있는데

시중에 피클처럼 파는건 아삭하지 않고 흐물거리는게 많은거 같더라고.

내가 먹은 피자 토핑에선 오븐에 구워서 그런건진 모르겠지만 흐물한 느낌이 아예없었어!거의 말라비틀어진 느낌?

네이버 호라해보니까 업소용 '늘푸른 할라피뇨'가 아삭하단 평이 있더라구.

아니면 퍼펙토 고추 생걸로 사서 그냥 슬라이스해서 토핑으로 올려도 될까???이럼 새콤한 맛이 업으려나...

할라페뇨 평소에 먹는 톨들 조언해줘~~~~~~
  • tory_1 2018.09.19 11:46
    퍼펙토고추로 피클 만드는 사람들 있던데?? 시도해봐
  • tory_2 2018.09.19 12:04
    나 할라뻬뇨 고추 생거 사서 장아찌 담그는데 같이 넣은 적 있는데 파스타집에서 나오는 거랑 존똑이었어. 물:간장:식초:설탕 1:1:1:1로 해서 팔팔 끊여서 할라뻬뇨 슬라이스 한 거에 뜨거울 때 부어서 한김 식힌 후 냉장고 넣어서 하루이틀
    뒤에 먹음 됨! 길게 먹을라면 제조날 사흘 뒤에 장아찌 국물만 따라내서 다시 팔팔 끊여서 식힌 다음, 식은국물
    다시 부어줌 된댔어!
  • tory_2 2018.09.19 12:05
    이리 만드니까 식감이 물컹 안 대고 아삭해서 맛있더라. 강추야!!
  • W 2018.09.19 12:14
    @2 오오오! 만들어 먹는 톨이 나타나따! 근데 퍼펙토 고추 생거 대형마트가면 대부분 파니???아님 인터넷으로 시켜먹어??
  • tory_4 2018.09.19 14:41
    피코크 할라피뇨!
  • tory_5 2018.09.19 17:28

    나는 하나로 마트에서 퍼펙토 고추 사서 담궜음!! 소금 식초 피클링스파이스 설탕 물 요렇게 들어갔던듯!! 우리나라 식초는 산이 세서 하인츠 식초 사서했어

  • tory_6 2018.09.19 18:08
    멜리스로 사!!! 나톨도 늘 고민이어서 깡통에 든 거랑 피코크, 수입 병제품 다 먹어봤는데 그제 산 멜리스 아삭아삭하다!!! 난 백화점 식품관서 샀는데 지금 세일이라 롯데는 4000원, 현대는 4300원에 팔고 있어!
  • tory_7 2018.09.19 21:54
    삭제된 댓글입니다. (삭제일시: 2022/03/19 14:34:27)
  • W 2018.09.20 00:43
    요리방 톨들 넘나 상냥해❤️❤️❤️❤️❤️고마웡

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