http://www.dmitory.com/cook/21722756 글쓴이야
생각보다 피클도 많이 물어봐서 따로 글 찜!
재료 : 양배추, 오이, 당근 등 기호에 따라~ 나 당근 별로 안좋아하는데...확실히 당근 있는게 색감은 예쁜거같아!
피클물 : 물, 식초, 설탕, 피클링 스파이스(대형 마트 가면 팔더라구 난 제일 싼거 샀어 3800원인가)
그 외 : 월계수잎, 레몬 조금 있으면 쓰고 없어도 무방
0. 유리병 소독 준비~ 나는 유리병1개랑 유리로된 락앤락 통, 도자기로 된 반찬통 사용했는데 병만 소독했어. 주의할점은 팔팔 끓는 물에 유리 넣으면 깨지니까 유리병을 처음부터 넣고 끓여야함 유리가 천천히 열받도록. 이거 하고 병 충분히 식혀준다.
1. 오이, 양배추, 당근은 씻어서 한입 크기로 잘라놓고 준비한 통에 잘 섞어 넣어준다. 거기에 월계수잎이 있으면 하나정도, 레몬도 한조각 정도 넣어준다. (없어도 무방할듯)
2. 물2 : 식초1 : 설탕1 + 피클링 스파이스 밥숟갈 두번정도 + 소금 한꼬집 해서 펄펄 끓여준다. 식초는 집에있는 사과식초 사용했어.
3. 팔팔 끓인 물을 야채들 위에 바로 부어준다. 뜨거울때 부어야 아삭아삭해진다고 하더라구! 실온에서 충분히 식힌 다음 냉장고에 넣어놔서 차갑게 먹는다.
집에 할라피뇨랑 올리브밖에 없었는데 이거 있으니까 진짜 레스토랑같아!
간편하고 재료비도 많이 안드니까 꼭 해먹어봐 >.<
스크랩! 고마웡 >_<