거의 혼자 집에서 끼니를 해결하는 일이 많은 톨은
손이 작은 부모님 슬하에서 태어나 반작용으로 음식을 푸짐하게 하지 않으면 만족하지 못하는 병에 걸렸고
독립을 하고 나의 주방을 갖게 되면서 언제나 투 머취 식재료를 구비하고 누가 보면 4인 가족 정도의 밥상을 차리는 사람처럼 행동하고 있는데.
이번달에도 쓸데없이 뭔가 많이 만들어서 그것만 주구장창 먹은 나의 기록을 봐주겠니
갑자기 감자샐러드가 먹고 싶어서 감자 샐러드를 아침부터 만들기 시작함.
내가 감자샐러드에 꼭 넣는 건 설탕과 소금에 절인 오이와 바삭하게 구운 베이컨. 거기에 옥수수 추가하고 간은 마요네즈, 설탕, 후추, 홀그래인 머스타드 그리고 파르마산 치즈로 잡아줬어. 아, 감자 뜨거울 때 무염버터도 넣고 으깸. 이렇게 한 그릇 만들고 친구에게 보여주자
근데 혹시 저기 적힌 2000이라는 숫자는 2000ml라는 뜻이야? 라며 조심스럽게 물어봤고 나는 그렇다고 대답하자
친구는 혹시 집에 손님이 오냐고 물어보았으나 나는 오롯이 나만이 먹을 것이라는 답을 했고 친구는 침묵했고...
그날 저녁 모닝빵에 감자샐러드 넣어서 샌드위치!
빵이 '내가 여기서 무슨 의미냐.'라고 할 만큼 감자샐러드를 왕창 넣어서 왕뚱뚱하게 만들어서 먹었어.
존맛.
다음날 아침. 역시 또 감자샐러드 샌드위치와 샤인머스캣과 커피로 운치있는 식사를
감자샐러드를 그냥 먹기 심심할 땐 위에 치즈를 올리고 전자레인지에 돌려서 또 먹기
그렇게 먹고 또 먹고 먹고 숨쉬다 먹고 심심하면 먹고 냉장고 열면 먹고 해서 일주일만에 감자샐러드를 모두 없애버렸지 뭐야.
그리고 같은 날 저지른 실수
장조림 소고기 800그램어치 만들기.
거기에 메추리알 600그램과 꽈리고추 한 봉지와 마늘 30알 넣어서 더욱 푸짐하게 만들어 버리기.
그렇게 매일 밥상에 오르게 되는 장조림.
귀찮아서 사진 안 찍은 날이 더 많지만, 여하튼 매일 차린 밥상에 거의 매일 장조림이 올라왔고
버터장조림비빔밥도 해먹고 죽에도 올려먹고 온갖짓을 다 해보았지만 만든지 2주 아직까지 신의 냉장고에는 한 통의 장조림이 남아있사옵니다.
음식을 많이 하는 것도 문제인데
조리 도구를 충동구매하는 건 더 문제.
갑자기 편백찜이 먹고 싶어서 편백찜기를 알아보다가 편백찜기 가격이 12만원이나 해서 고민하다가 2만원짜리 대나무찜기를 삼
그리고 집에서 차돌박이 찜 파티.
무조건 야채가 아래칸 고기가 위칸이야 그래야 고기 기름이 야채에 떨어져서 야채들이 기름을 먹으니까 꿀꿀
준비도 금방되고 조리 시간도 10분 내외인데 뭔가 그럴싸해보여서 손님 대접하기 좋은 요리야. 밀푀유전골보다 간단쓰.
그러나 찜기는 곧 귀찮다는 이유로 창고에 쳐박히고 그냥 냄비에 넣고 전골을 먹기 시작하는데
육수 내기 귀찮아서 나는 항상 가루로 해결해 치킨스톡1, 연두 0.5 양파가루 0.5 마늘가루 0.5 후추 약간 이 조합이면 훌륭한 전골 육수 탄생.
그리고 죽까지 조져
인생 첫 김밥을 말아보기로 함.
식구가 회사 상사한테 끌려서 등산을 가는데 무려 새벽 5시부터 낮 3시까지 일정.
그래서 도시락을 싸가야 한다고 해서 불쌍한 마음에 호기롭게 김밥을 싸주겠다고 했고 새벽 2시에 김밥 싸는 사람 됨.
처음 만들어보는 거라 유튜브로 김밥 만드는 영상 100개 보고 매일 김밥 싸는 연습 한답시고 허공에서 손 말아댔어
누가 보면 김밥집 창업하는 줄. 처음 마는 거니까 소박하게 10줄만 말아보자 싶어서 간단하게 재료 준비함.
그러나 당근과 시금치가 동나는 바람에 8줄밖에 말지 못함.
원통하다.
잘 만든 건 도시락에 넣어서 보내고 나는 상대적으로 몬쉥긴 김밥들을 처리하기로 함.
자고 일어나서 김밥 썰고 그냥 먹자니 국물이 필요해서 집에 우동 사리 있는 거 하나 넣고
또 역시나 가루와 양념들로 육수 대충 만듦. 우동 육수는 간장, 설탕, 혼다시, 후추, 소금, 참치액 섞어서 대충 후루룩 만들었아
거기에 유부랑 버섯이랑 파랑 베트남고추 넣고 뜨끈하게 끓여냄.
생각보다 당근이 많이 들어간 김밥이 아주 식감도 좋고 맛있었다고 한다.
다음엔 당근 양을 2배로 준비해보려고
그리고 남은 김밥은 김밥전 만들어 먹지 않으면 고소당한다고 들었음.
김밥전은 느끼할 수 있으니까 비빔면이랑 조져.
그리고 남은 김밥 재료는 집 냉동실에 굴러다니는 날치알 올려서 알밥으로 해결.
집에서 알밥 해먹으면 날치알 원하는 만큼 많이 올려먹을 수 있어서 너무 좋아.
그리고 온라인으로 달걀 30개 사놓고 까먹고 슈퍼에서 달걀 30개 한 판 또 사와서 넘쳐나는 달걀을 처리하기 위해
달걀 샌드위치를 만듦. 설탕이랑 쯔유에 우유랑 연유 섞어서 푹신하고 달달한 달걀 구워낸 다음
빵에 마요네즈랑 와사비 바르고 사이에 끼워먹으면 끝 달걀이 엄청 보들보들해서 아주 후루루룩 넘어가
그리고 항상 집에 술이 떨어지지 않도록 구비해두는데
퇴근하고 집에 와서 보통 김이나 번데기탕 같은 안주로 대충 한 잔 마시고 자다가
가끔 기름진 게 먹고 싶으면 이렇게 콘치즈를 해먹음. 스위트콘에 마요네즈 설탕 소금 넣고 섞은다음 치즈 와라라랅 뿌려서
에어프라이어에 구워버리면 끝
혈관이 기겁하는 맛.
냉동 전을 팔길래 사봤는데 생각보다 괜찮았어
해물전이라고 하던데 해물은 그냥 잠시 스쳐지나감
걍 밀가루 부추전이라고 하자 친구야.
그리고 오징어소면
박막례 할머니 레시피로 했는데 진짜 양념 뭐 들어가는 거 특별한 거 없는데 기깔나게 맛있어 후.......
좐난아니예요 좐난아니예요 할머니 오징어소면 레시피 좐난아냐.
그리고 와인 안주 라자냐
베샤멜 소스도 직접 만들고 라구 소스도 직접 만들어서 야무지게 구워먹었지 뭐야.
라구소스 소고기 1키로 써서 만들어서 이제 다 해치웠어 그래서 또 만들어두려고 그럼 뭐 언젠간 다 먹겠지!
이번달엔 배달 시켜먹고 외식이 많아서 별로 못해먹었지만
할 때마다 뭘 많이 만들어서 같은 메뉴만 조진 이 동네 큰손 토리는 이번달 음식 기록을 마치며 물러나도록하께
추운데 다들 밥 잘 챙겨 먹자.