이미 많은 톨들이 후기를 남긴 그 레시피, 헝가리놈들이 인정했다는 그 굴라쉬 나도 해보았다!
(원 레시피 : https://www.dmitory.com/cook/149907683)
굴라쉬는 예전에 여행갔을 때 체코에서 두 번 먹어봤었는데, 맛집까지 찾아가서 먹었지만 딱히 큰 임팩트는 없었거든?
맛이 있긴 하나 뭐 그렇게 특별할 건 없었다고나 할까... 굳이 찾아 먹을만한 맛은 아니라고 생각했어.
근데 이번에 저 레시피 보고 따라해봤는데 진짜 맛있더라구!
우리집에서 제일 큰 냄비에다가 재료 때려 넣고 두시간 정도 끌였더니 걸죽하면서도 깊은맛이 나는 굴라쉬가 되었지!
위 사진은 한시간쯤 끓인 상태였던 것 같고, 한시간 더 끓이니까 채소들 숨 팍 죽고 내용물들이 아주 부드러워지고 맛도 깊어졌어.
고기는 찜용 갈비를 썼는데, 갈비라 맛은 좋았지만, 먹을 때 뜨거워 죽겠는데 뼈 발라 먹는게 영 힘들어서 다음에는 뼈 없는 부위로 해보려고 해.
(그리고 한입 크기로 하는게 좋겠어, 그냥 정육점에서 사온대로 넣었더니 커서 먹을 때 조금 불편하더라구.)
레시피 전수해준 토리 덕에 집에서 고급지게 굴라쉬로 홈파티했당~
우리는 이번에 밥 없이 바게트 빵이랑 같이 먹었는데 맛있었어. 남은 거는 다음에 흰 쌀밥이랑도 먹어보려구, 꿀맛일듯!
