발효 2시간에 폴딩없는 무반죽 치아바타

tory https://www.dmitory.com/cook/140612295

945 10

유튭 서칭하다가 신기한 레시피를 발견해서 따라해봤는데
요거

https://youtu.be/NyMY8-IlUXQ

치아바타인데 폴딩도 없고 발효시간도 2시간에다가 올리브유도 안들어가고 강력분양도 적어보여서 테스트 삼아 따라해봄
여름이라 발효 잘 되겠지 하면서

긍데 대박
생각보다 맛남
기공은 아무래도 폴딩한 것보다 아숩긴했지만
쫀득하니 맛나더라
발효 복잡한거 시른사람에게 추천

https://img.dmitory.com/img/202007/2LO/tuW/2LOtuWAl1maIm2ogIqawYg.jpg

https://img.dmitory.com/img/202007/7CE/KWl/7CEKWlrMisKgQoYOciMQCC.jpg

https://img.dmitory.com/img/202007/74b/Md1/74bMd1BSkUGiCWckOIIS6G.jpg

https://img.dmitory.com/img/202007/4HL/cQb/4HLcQbGlWwYAAa2ekI28uG.jpg

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댓글 '10'개

tory_1 2020.07.31 16:57

와!!! 세상에 고마워토리야 꼭 한번 해봐야겠다.

토리 구운것도 넘나 맛있어보인다. 바질페스토 발라서 토마토 넣어먹고싶어 ㅠㅠ

댓글
W 2020.07.31 19:50

ㅇㅇ 꼭 해봐 정말 쉽더라
바질페스토! 집에 없.. ㅠㅠ 토리 말대로 바질페스토에 먹으면 진짜 맛나겠다
올리브유에 발사믹 만으로도 맛나더라고

댓글
tory_2 2020.07.31 17:29

헐 치아바타 너무 귀찮았는데 이거 되게 쉬워보인다
치즈 넣은거 진짜 맛있어보여

댓글
W 2020.07.31 19:52

사실 치즈는 혹시나 잘 안되면 치즈맛으로라도 먹어 없애버리려고 꼼수 부린건데 웬걸! 너무 잘 어우러져서 나를 토닥토닥 ㅋㅋ
고마워

댓글
tory_4 2020.07.31 22:48

무반죽 치아바타 관심있었는데 간단해보인다..
치즈 들어가서 더 맛있어보여..엄청 잘만들었어...
나도 꼭 해봐야지~고마워~~ㅋㅋ

댓글
W 2020.08.01 07:19

ㅇㅇ 나 베이킹초보인데 폴딩하는 레시피만 보다가 이거보고 '설마 이게 정말 된다고?' 싶고 그냥 버릴 폭 잡고 했는데 하고나서 깜놀
생각보다 맛있고 기공도 잘나와서 먹으면서 덩실덩실 해따 ㅋㅋㅋ
치아바타는 이걸로 정착할 듯
재료 5가지면 만드니까 꼭해봐

댓글
tory_5 2020.08.02 08:31

해먹었는데 엄마가 엄청 좋아하셧어!! 고마워!!!

댓글
W 2020.08.02 13:54

5토리 행동력에 엄지척!

댓글
tory_6 2020.08.02 12:20

치아바타 레시피만 하나같이 양많고 오래걸리고 그러던데 토리가 알려준 레시피로 해봐야겠다!! 고마워!

댓글
W 2020.08.02 13:56

ㅇㅇ 대부분 기본으로 300g 넘고 폴딩발효가 부담스러울 수 있는데 이 레시피는 가벼운 마음으로 시도해볼만 하더라고

댓글

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