빵도전을 할때마다 실패하는 토리야....ㅠㅠㅠㅠㅠ
유튭영상보고 열심히 반죽을 따라해봐도 막상 굽고나면.....따흑
레시피대로 재료넣고 발효도 시키고 하니까 모양새는 대충 어떻게 빵처럼 되기는 하는데...
내가 원하는게 빵집빵이었다면, 완성된 건 슈퍼에서 파는빵같아
발효시킬때 잘 부풀어오르고, 만들고 나서는 부드럽고 닭살처럼 찢어지는 빵!
그나마 빵의살(?)이 적고 안에 필링이 들어가는 빵들은 그럭저럭 먹을만한데, 식빵이나 내용물없이 면적부피자체가 큰 빵들은
퍽퍽(퍼석?)한 식감이야.
빵반죽연습도 정말 많이 도전했었는데 버린 밀가루만 몇키로여...ㅋㅋㅋ
빵반죽 잘하는 노하우 아는 토리들 있으면 내게 전수 해주지 않겠니..!?
실내온도랑 습도를 신경써봐ㅠㅠ