내가 좋아하는 토마토 파스타 레시피

준비물 

1. 파스타면

2. 산마르자노 토마토홀 1캔 ( 토마토 캔은 홀로되있는거면 뭐든 상관X )

3. 마늘 5개 ( 더 많아도 됨, 통마늘 없음 가늘 마늘 ok )

3. 관찰레  잘려진 걸로 5개 (소ㄱ집 상품 사용)

4. 엔초비 두마리 ( 어떤제품이던지 상관 X ) / 아님 엔초비 액젓 

5. 설탕 0.5~1티스푼 (양것 가감)

6. 매운게 좋으면 핫소스나, 파프리카 가루, 후추 

내가 젤 좋아하는 레시피인데 공유 하려고 ~ 

제조 방법

1. 관찰레를 잘라서 통마늘과 함께 볶는다 . ( 통마늘일때만 얇게 썰어서 볶기 )

2. 관찰레와 통마늘에 바삭하게 익으면 따로 그릇에 빼놓기 ( 같이 토마토 소스랑 볶으면 관찰레가 눅눅해져서 ,, 딸로 빼놔야 )

3. 관찰레 기름이 이빠이 나오는데, 이상태에서 절대 기름 버리지 말고, 토마토 홀 투입해서 볶아줌

4. 적당히 토마토홀이 볶아지면 여기에 엔초비 두마리 놓고 볶아주기 ( 이때 갈은 마늘 쓸토리들 같이 마늘 투입 )

5. 엔초비가 부셔져서 안보이면 이때 아까 따로 빼놨던 관찰레하고 마늘 투입 후에  설탕을 넣어서 감칠맛 더해주기 그리고

 

   매웃맛 추가 하고 싶은 토리들은 핫소스 / 파프리카 가루 / 후추 투입 하거나 치즈가로 살짝 뿌리기

6. 마지막으로 살짝만 볶아서 미리 만들어 놓은 면을 넣어서 섞어주기

인데

진짜 감칠맛 폭발 ㅠㅠ 존맛 탱 구리 파스타 완성임

요건 만든 사진