내가 나중에 보려고 남기는 귤윙 레시피

콜라닭이 한창 유행할때 우리 집엔 콜라가 없었어.. 

그래서 굴러다니는 귤로 레시피를 튜닝했음 레시피스타트

재료: 닭날개 아랫부분(윙)400g

식용유 후추 소금 맛술 간장 마늘(8개~) 청양고추(페퍼론치노도 ㅇㅋ) 월남쌈소스(하이몬) 굴소스 그리고 귤 2개

1. 불은 중~강불에 올리고 깨끗하게 씻은 윙의 껍질이 아래로 가도록 가열해준다

2. 익는 동안 소스를 준비함 귤 2개를 벗겨주고 즙을 짜줌(나는 비닐장갑끼고 뭉개줬음 각자 알아서 짜버리셈)

물10:귤즙10:간장8:월남쌈소스1:굴소스1 + 후추 비율로 대충 쓰까줘 너네 느낌에 의지해

3. 그동안 지글지글 익고있는 윙을 뒤집어주고 식용유 살짝 둘러 마늘도 같이 볶아줌

어느정도 살 익어간다 싶을 때 맛술로 한번 잡내 날려준다

4. 좀 볶다가 만든 소스랑 고추 투하하고 녹진녹진해질때까지 졸여준다 이때 화력보고 불 줄일라면 줄이기

맥주 바로 따고싶은 맛이다 ㄹㅇ

너무 복잡하면 월남쌈소스 생략해도됨 나는 액젓st 특유의 킥을 주려고 넣었음

마늘은 편썰기하지말고 칼 옆면으로 때려뿌셔서 대충 썰어넣어뻐리 맛있게머거