신라호텔 딸기 케이크 만들 때 생크림에 화이트 초콜렛을 섞는다더라고, 이거보고 아인슈페너 크림에 초콜렛 넣어봤는데
대대대대대존맛 세상 미미
나는 발로나 오팔리스랑 발로나 이보아르 둘 다 써봤는데 개취로는 오팔리스가 더 맛났어. 우유맛이 더 강하게 남.(호텔케익에 쓰는건 이보아르래)
방법은
1. 큰컵에 화이트 초콜릿을 담는다(난 나 혼자 먹을 용으론 초콜렛 2,3개 썼어, 난 단거 좋아하는 편이니까 이건 취향에 맞게 가감)
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이거 두 세개
2. 중탕하기
커피포트 있잖아, 거기에 물을 좀 담고 큰컵을 올리면 손잡이 때문에 컵이 입구에서 걸려
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ㅋㅋㅋ 그림 미안
이런식으로 입구에 걸쳐놓고 물을 끓이면 증기에 초콜릿이 금방 녹아ㅋㅋㅋㅋ 야매 중탕 ㅋㅋ 렌지에 넣어서 녹여도 됨!! 시간 잘 보고
3. 이제 녹은 초콜릿에 생크림을 조금 넣어서 초콜릿이 굳지 않게 해주고
(차가운 크림에 녹인 초코 바로 넣으면 굳어버려! 꼭 녹인 초콜릿에 생크림 조금 넣어서 액체로 만들어야 함)
생크림에 초코 x 초코에 생크림 ㅇ
차가운 생크림에 이 화이트 초콜렛 녹인걸 넣어
나는 집에 거품기가 있긴 한데, 커피한잔 마실 때마다 이거 꺼내기도 귀찮고 설거지도 귀찮아서 고민하다가
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이런 아무 플라스틱 보틀 다들 집에 하나씩 있지?
여기에다가 크림을 넣어
글고 흔들면 금방 쫀쫀한 크림 됨 ㅋㅋㅋ
아주 세게 위아래로 10번? 정도 흔들면 바로야
미친듯이 흔들면 순식간에 버터 돼버리고 분리되니까 그거 조심해서 상태 봐가면서 흔들면 돼!!
(얼마 안흔들어도 정말 순식간에 분리되니까, 꼭 상태 봐가면서 흔들어야함!!!)
요약
1. 좋은 화이트 초콜릿 준비(발로나 오팔리스 추천, 이보아르도 맛나)
2. 녹인 초콜릿+생크림을 보틀에 넣고 흔든다
3. 커피 위에 올려 마신다!
끝!!
진짜 맛있어
설탕크림보다 100배 맛남
난 집에 발로나 코코아 파우더도 있는데, 겨울에 이거랑 화이트 초콜릿이랑 우유에 넣고 핫초코 해먹어도 존맛이야♥
단점
너무 맛있어서 해먹다가 살 엄청찐다 ㅎㅎ..