선드라이드 토마토 만들어봤어🍅

안녕 톨들!
가을바람이 선선해지니까 치아바타에 바질 쓰윽 발라서
선드라이드 토마토랑 와앙 먹고싶더라구

요새 물가가 올라서 바질페스토까지 만들기에는
부담이라 선드라이드 토마토만 도전해봤어!

준비물: 방울토마토, 허브(로즈마리, 타임 등... 개취), 엑스트라 버진 올리브오일, 소금, 후추

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방울토마토를 세로로 길게 썰어서 단면이 위로 오게 에프에 올려! 그 위에 소금, 후추 찹찹 올리브오일 살짝 뿌린 뒤에 허브 취향껏 올려줘~ 나는 타임을 썼어


1차 건조: 140도에서 10분
열어서 30초 식히기

2차 건조:100도에서 20분
열어서 30초 식히기

3차 건조: 100도에서 10분

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다 말리면 이렇게 쪼글쪼글해져

토마토를 식혀서 차가워지면 소독해 둔 병에 남은 허브랑 같이 넣고 토마토가 다 잠길 만큼 올리브오일을 부어줘


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짠 완성!

하루동안 실온에서 숙성한 뒤에 냉장보관하면
1주일정도 먹을 수 있다고 하더라~


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나는 치아바타에 올려서 이렇게 먹었어~

톨들도 선드라이드토마토 먹으면서 선선한 가을을
즐겨보는건 어떨까?