토하!!!!
못생긴 손꾸락 때문에 놀랐지!
아부지가 4kg 정도 되는거 같은 삼겹살을 가져왔어....
요즘엔 통삼겹으로 요리 많이 하던데ㅋㅋ 하필 슬라이스~~~
일반 꾸워먹기! 에어프라이어! 이제 질렸지!
나와 함께 색다르게 요리 해보자!!
첫번째는 삽겹파스타~
플레이팅하다가 노른자 터진 건 내 맘도 터진다ㅠㅠ
재료
삼겹살 2줄
마늘 많이
청양고추나 페퍼론치노!
면 일인분
파마산치즈가루
맛소금 치킨스톡!
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삼겹을 먼저 구워주고
그 기름에 마늘이랑 고추 볶아줘!
삼겹은 기름이 많이 나와서 올리브유는 개취로 넣으면 좋을 꺼 같아! 난 오일리하게 먹고 싶어서 많이 넣었엉
면 넣고 볶다가 면수 넣으면서 크림화시켜주자~
간은 치킨스톡으로~
크 오일리한 삼겹파스타와 웰치스라니 넘 맛있었어
노른자와 파마산을 섞어서 먹으면 더 맛잇어!
난 계속 파마산 넣어주면서 먹었어
두번째는 삼겹살카레라이스
난 카레에 당근을 넣지 않아... 당근을 싫어하고 감자를 좋아하는 감자성인으로 자랐거든...ㅋㅋㅋ
재료는
삼겹 2줄
양파 2개
감자 6개!!!
오뚜기 카레 반
양파를 오래 볶는 걸 뭐라고 하더라 카라멜화던가...
양파 풍미를 최대로 올려줄 수 있대!!! 설탕 넣고 볶으면 더 빨리 볶을 수 있구! 색은 사진 정도면 좋을 꺼 같아
삼겹 먼저 구워주고
남은 기름에 감자를 볶아줘
물 자작하게 넣어주고
양파 넣어주고 감자가 익을 때까지 끓여주자!
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20분 정도 푹~~~ 끓인거 같아~
카레로 농도랑 간을 맞춰줘
한봉에 4인분이라 적혀 있던데 반 정도면 3인분 정도 나오는 거 같아!
짜짠!! 고기 가득 감자 가득한 카레라니....
맛이 없을 수가 없자나~~!!
푹 끓여서인지 엄청 야들하고 맛있더라구ㅠㅠㅠ 감덩...
이쯤 되면 삼겹이 지겨워 진다구???
아니!! 김치볶음밥으로 입맛을 돌리자!
삼겹살을 굽고!
그 기름에 김치를 볶아주고
햇반 하나 삼겹 하나 기준으로
다시다 반 작은술
고춧가루 하나 큰술
설탕 반 큰술
간이 약하면 간장 한술로 간을 맞추고 웍웍웍 볶아주자
아니 이사진은 무슨 석탄 사진 같은데...ㅋㅋㅋㅋ
탄게 아니얌...
집에 고춧가루가 부족해서 맛은 떨어졌지만 고소하게 먹었어~~
돼지기름 느끼하니까 참기름은 스킵하자!
슬슬 고급진 음식이 하고 싶어졌어
네번째는 차슈덮밥이야!
삼겹 두줄 기준으로
간장 두큰술
미림 두큰술
설탕 두 작은큰술
물 두컵
마늘 고추 양파 잊지말자!
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고기를 먼저 굽구
소스와 마늘 고추 양파를 넣구 중불에 조리다가
찐득해지기 전에 약불로 줄여서 조리면 돼!
불을 올리고 딴짓하면 앙대~
난 딴짓하다가 살짝 태워버렸거든ㅠㅠ
쪽파올리면 좋은데 없어서 청양고추 샥샥
반숙도 샥샥
조린 고기 올리고 조린 양념 올려서 밥과 먹으면 맛있을 꺼 같은데
난 양념을 탄맛이 나서ㅜㅜ 고기만 불향이라 생각하고 먹어서 좀 아쉬웠엉
그리구! 살짝 비추하자면 저 레시피로는 라멘집 차슈맛이 안나더라구ㅠㅠㅠ
통삼겹으로 하면 좋겠다고 생각한게 슬라이스로 하니까 겉바속촉이 아니라서 좀 아쉬웠어ㅜㅜ
간장물에는 야들해지지 않더라구ㅠㅠ
그렇다면 동파육에 도전해보자!!!ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아니 재료는 위와 같자나...??
다른점이 있다면
굴소스 두큰술이 들어간다는 거야
유튜브에는 팔각을 사용한다던데 팔각이 집에 어디있나요...ㅎㅎ
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지글지글 마이야르 잊지 말자!ㅎㅎㅎ
이 때 한두개 입에 넣다보면 반은 이미 먹었어...ㅋㅋㅋㅋ
동파육은 청경채던데!!
난 쌈채소로 급 플레이팅 햇오ㅎㅎ
굴소스만 추가한다고 맛이 달라지진 않더라!!!!ㅋㅋㅋ 좀더 감칠맛 있는 느낌....ㅎㅎㅎㅎㅎ
간도 짭쪼름 해서 쌈채소랑 냠냠 다 먹었지....ㅋㅋㅋㅋ
이 중 가장 추천하고 싶은건 카레야! 카레는 정말 맛있었어! 식구들 반응도 좋았어~
이렇게 4키로 되는 삼겹살 내가.... 다 먹는데 성공했어~~ㅋㅋㅋ
요즘 김장 철이라 보쌈 삼겹살 많이 먹지!!
삼겹살 다양하게 먹어보자!!ㅋㅋㅋ
그럼 난 동파육 사먹으러 총총...ㅎㅎㅎ
삼겹살로 분짜해도 맛있어!