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재료
: 생크림 400ml, 우유 300ml, 물 3컵, 버터, 마늘 몇 쪽, 양파 한 개, 양송이 많이, 감자 큰 거면 2~3알이고 작으면 5~6알, 당근 1개, 깊고 오목한 팬 혹은 냄비.
1. 재료들을 모두 씻어 당근과 감자는 깍둑썰기하고 양송이와 마늘, 양파는 약간 얇게 썰어준다.
2. 달군 팬이나 냄비에 버터 한 조각을 두툼하게 던져넣고 썰어둔 양파와 마늘을 볶는다.
3. 양파와 마늘이 반투명해지고 캐러멜(갈색느낌)이 나올랑말랑하면 버터 한 조각 더 넣고 당근 감자 양송이를 넣고 섞어가며 볶아준다. 그리고 소금 후추 약간!
4. 양송이를 비롯한 채소들이 숨이 팍 죽으면 물 3컵을 넣고 센 불에서 끓여준다. 딱딱한 채소들이 충분히 익을 때까지!
5. 어느정도 끓여지면 생크림과 우유를 넣고 소금 후추 간을 조금 더 한다. 간보고 부족하면 더하기!
6. 센 불에서 약간 내린 중~센불에서 조금 더 끓인 후 파슬리가루를 뿌려 완성! 파슬리가루는 안 뿌려도 됨!
재료 다듬기만 빼면 너무 쉽고 간단하지만ㅋㅋ
오늘같이 비오는 날 따끈한 스튜 한 그릇이 너무 땡길 때 후딱 만들어먹기 딱이라 써봤어ㅋㅋㅋ