요리
소주든 커피든 온갖걸 다 때려넣어도 수육을 자르면 냄새가 나.. 싱싱한 고기를 사도 그랬는데, 혹시 냄새 안나게 삶으려면 일반 냄비가 답일까?
최대핟 핏물을 빼고 할까??
  • tory_1 2024.04.18 15:35
    점욱점 바꿔도? 고기차이는 느껴도 솥차이 나나?
  • W 2024.04.19 10:10
    대형마트랑 정육점 여기저기서 구매했늠데, 한 90퍼센트는 났던거같아ㅜㅜ 구워먹으면 냄샤 안났거든!
  • tory_2 2024.04.18 16:16

    빠르게 익으면 고기 냄새가 나나..? 오히려 수비드쪽이 나면나지않나..모르겠네

    토리 냉제육이나 수비드는 어떻게 느껴?

  • W 2024.04.19 10:11
    냉제육이랑 수비드로는 암묵어봤는데 생각해보니까 수비드로 해도 될거같아 아예 술이나 향신료 강한걸 같이 넣고! 생각도 멋햇다
  • tory_3 2024.04.18 16:47

    뚜껑에 있는 고무패킹 냄새 맡아봤어? 거기 냄새 잘 배

  • W 2024.04.19 10:11
    냄새 안맡아봤는데, 집가서 맡아볼게 고마워! 냄비 문제일거라곤 생각 못햇다 ㅠ
  • tory_4 2024.04.18 17:09
    냄새안나게 하는건 된장이 제일 좋았어~ 압력솥으론 안해봐서 모르겠네
  • W 2024.04.19 10:12
    된장을 좀 더 세게 넣어야 할수도 있겟다! 나중에 쌈장이랑 먹으랴구 간을 약하게 하긴 햇었그등
  • tory_5 2024.04.18 17:32

    핏물은 큰 상관 없고 압력솥은 냄새같은게 날아갈 공간이 없어서 고기에 많이 갇힘 ㅇㅇ.. 민감하면 느껴짐 일반냄지에 전통식으로 하는게나아 

  • W 2024.04.19 10:12
    압력솥의 장점이 커서 왠만하면 써보려햇는데 걍 냄비에 하는게 답일수도 잇겟다 고마워ㅠ
  • tory_6 2024.04.18 23:08

    생고기로 하는거야? 냉동이면 냉장고에서 해동하고 해야 하고 생고기면 백종원 유튭 보니까 핏물 씻고? 하더라

  • W 2024.04.19 10:13
    응 무조건 생고기썼어!! 핏물도 제거해뷰께
  • tory_7 2024.04.19 09:21

    나는 압력솥 괜찮았는데...

  • W 2024.04.19 10:13
    아마 내가 만드는 방식에 뮨제가 잇나봐.
    댓글들 참고해서 다시 시도해봐야겟어~~!
  • tory_9 2024.04.19 11:44
    냄새는 휘발성이라 뚜껑열면 거의날아감
    사람마다 냄새취향이 다를수있긴함
    구웠을때 고소하다고 느끼는부위가 보통 물에빠지면 돼지냄새라고 느껴지기도 함 지방질냄새 기름냄새가 여기 ㅇㅇ
    구운지방 좋아하면 보통 이거 싫은맛이아니라 좋은쪽으로 느껴지기때매 아닐거같고 이걸 싫어하면 설탕을 좀 넣으면좋음

    삶은고기만 유독그렇다면 핏물냄새
    우유를 넣으면 좋은데 그래서 믹스커피가 최고라는거
    우유+설탕+커피 더한게 믹스커피니까 ㅇㅇ
    그리고 압력밥솥으로 굳이 하는이유가 빨리되기때문에 그러는거라면 그냥 일반냄비에 하고 생고기를 절반이나 3등분해서 넣으면 빨리됨
    압력밥솥으로 밥말고 다른거하면 밥솥빨리망가짐

    그리고 부위에따라 다른것도있음 나는 뼈없는거랑 식감이 앞다리살이 좋아서 앞다리살로 수육함
    삼겹살로 하면 그 삼겹뼈 사이에있는 뼈 먹을때 빼는것도 싫고 써는것도 싫어서... 그리고 냉동고기는 뼈옆의 냄새가 낄수도있음

    이상 냄새종류에 민감한 1인의 한줄요약은 믹스커피+뚜껑열고끓이기
  • W 2024.04.19 12:50
    복받어..
    진짜 복받어
    많이 받어 넘 친절하다… 기억할게….!

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