맛있네 대파.참치.레몬.파스타

준비물
스파게티니 110그람
파흰부분 맘대로
참치반캔
페퍼론치노 2개
간장 째끔
레몬 2수깔
올리브유

선택 파슬리

※면은 미리 삶아두고 시작.
(중요☆소금 1스푼가뜩넣은 소금물에 끓일것)

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오일두르고 열오르기전에 파투척
중불.
오일은 알리오올리오 하듯이 넣음 안됨.
많이는 ㄴㄴ

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페퍼론치노도 투하.
대파에서 파기름을 은근히 난다는 느낌으로
사알짝 대파에서 색이 날랑말랑할거같다싶을때

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참치투하. 중불유지.
간장 팬바닥에 째끔 넣고 바글거리면 섞는다
이때부터 참치를 젓가락이나 스패출러로
짓이기자.참치입자를 나노단위로 조지겠다는 의지로!(그래야 참치가 면에 잘달라붙음)

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하다보면.
참치가 막 튀면서 지랄을함.
걱정ㄴㄴ
정상임

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면투하.
딱 면수 9-10수깔 넣고

이제 강불로 올리고

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면을 괴롭힘.


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괴롭힘×100
(에멀전)


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불을 끄고
마지막으로 후추 건파슬리.
간봐보고 소금 더넣든가말든가함.

불에서 내린뒤,

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☆☆레몬즙2수깔. 넣고 버무린다.☆☆
사진이 없음

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완성.


사진 진짜 막찍어서 흔들렸는데
맛있다.
페퍼론치노는 갠적으로 꼭넣었음해.
참치비린맛잡으려고 중간에 간장 반수깔에
파기름에, 끝에 레몬즙까지.. 페퍼론치노도 참치의 고소함+오일에서 오는 약간의 느끼함을 잡기위한 것이니 재료는 빠뜨리지않고 해먹어주라.

파는 파란부분은 잘타고 흰부분이랑은 뽑아내는 맛도 달라서 쓰지않았으면해ㅋㅋ

꼭만들어먹어봐.!!