오늘 배민에서 매운탕이랑 수제비를 시켜먹었는데 수제비가 저세상 쫄깃함인거야
집에서 만들 때 냉장고에서 하루 숙성시켜봤는데 별로 쫄깃 한 것 같지 않았거든
검색해보니까 익반죽 하라는 얘기도 있고 전분 넣으란 얘기도 있던데..
사먹는 수제비만큼 쫄깃하게 반죽하는 법 아는 토리들 알려줘
집에서 만들 때 냉장고에서 하루 숙성시켜봤는데 별로 쫄깃 한 것 같지 않았거든
검색해보니까 익반죽 하라는 얘기도 있고 전분 넣으란 얘기도 있던데..
사먹는 수제비만큼 쫄깃하게 반죽하는 법 아는 토리들 알려줘