요리



6qoi3OQJZC4AUy82oGwCQ6.jpg


요렇게 밝은 갈색의 순한 맛 된장국이 구내식당에 자주 나오는데 너무 맛있는거야.

후루룩 마시기 딱 좋아서 나도 해먹어 보려고 했는데 

내가 산 시판 된장이 하나같이 짙은 갈색이라 그 맛도 그 색깔이 안남.

국 퍼주는 조리사님, 영양사님 붙잡고 대체 어떤 된장을 쓰시냐 여쭤봤더니 그냥 시판 된장이래.

혹시 미소된장 쓰는 거냐 하니까 아니라 함 그러면서 절대 제품명 안 알려줌.

뭔가 사정이 있나 보다 싶어 더 이상 캐묻지 않고 유튜브 영상 검색 좀 해서 이런 된장국 만든 분께 어떤 제품 쓰냐 물어봤는데

그냥 시판 된장 쓴다고 함.

제품명 알려주면 무슨 큰일나나 왜 하나같이 숨기고 난리인거야 ㅠ.ㅠ


혹시 급식이나 구내식당에서 자주 나오는 미소시루처럼 가볍게 먹기 좋은 된장 제품 아는 토리 있을까?

도와주세요 ㅠ.ㅠ



  • tory_1 2024.05.18 23:16
    나도 지나가다가.. 알고싶다....ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
  • tory_2 2024.05.18 23:54
    나도 알고싶다
    구내식당 급식맛 된장국ㅠㅠㅜ
  • tory_3 2024.05.19 00:31

    오 전에 시판된장 맛있는 거 주고받는 걸 보긴했는데... 내가 안사먹으니 까먹었.. 미안;ㅂ;

    그렇긴 한데 국성애자인 나는 묽은 된장국 포함 각종 국 좋아해서 잘 끓여먹거든. 음 솔직히 국은 잘 끓임.

    집된장 친가에서 못가져오면 CJ순ㅊ아님 해ㅊ들 둘중에 아무거나 사서 쓰긴 함.


    어쨌든 멸치든 바지락이든 기본 육수를 먼저 잘 내고 된장은 찌개보다는 적게 넣고 너무 묽으면 조금씩 더 넣어도 됨.

    나는 주로 멸치액젓도 넣음. 그리고 맛이 조금 아쉬우면 미원도 조금 넣어.(다시다도 괜찮) 원래 안썼는데 몸에 문제도 없다고 하고 조금 넣는거 괜찮음. 


    국물에 가벼운 단맛?같은 걸 낼때는 건새우 같은걸 육수낼때 같이 넣기도 하는데 많이 넣으면 새우맛이 너무 강해지고 가벼워진다고 해야하나? 그리고 빨리 쉰다. 아 물론 바지락 된장국 같은것도 날 따뜻하면 잘 쉬긴 해. 


  • tory_3 2024.05.19 00:32

    오! 스크랩한거 있다!. 서운암 된장 이래. 맛있는 된장이라고 올라옴.

    https://www.dmitory.com/cook/312351597

  • W 2024.05.19 01:07

    씨제이랑  진미꺼는 사봤는데 이건 좀 아니었어. 

    일단 된장색깔부터 진한 갈색이고 소량 넣어도 황금색 밝은 된장국은 될 수가 없더라 ㅠ.ㅠ

    해찬들은 한번 사봐야겠다.

    맛있는 서운암 된장 추천도 고마워. 

  • tory_5 2024.05.19 11:25
    오잉 왜 안 알려주지ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
  • tory_6 2024.05.19 15:28
    삭제된 댓글입니다. (삭제일시: 2024/05/30 17:19:50)
  • tory_7 2024.05.20 12:01
    당연히 미소된장 섞은건줄알았는데..맛도 딱 미소된장 아니여?
  • tory_9 2024.05.20 23:14
    나도 저 된장국 좋아하는데 저 국이 미소된장이랑은 맛이 완전 다른데???
  • tory_8 2024.05.20 15:27
    엥..그냥 된장넣어끓이고 물넣고 간하면되던데...
  • tory_10 2024.05.21 00:47
    근데 저런건 엄청 대용량으로 빡올빡올 고화력에 오래 끓여서 그 맛 나는거라 집에서 저런 맛 내기 힘들걸
  • tory_12 2024.05.21 04:23
    22 가정용이랑 다를 수밖에 없는듯
  • tory_11 2024.05.21 02:18
    나도 요세 궁금. 집에서는 저 연한데 맛있는맛이 안남.. 된장 많이 넣을수 밖에없음 비법이 궁금ㅋㅋ
  • tory_13 2024.05.21 07:37
    https://youtu.be/C3U3Nvvk5eU?si=G8e5uotY4asPe0OR

    이거아닐까
  • tory_14 2024.05.21 11:04

    된장 조금에 조미료라서... 밝힐 수가 없을 수도ㅋㅋ

  • tory_15 2024.05.21 11:57
    업장에서는 미화합동 아니면 범일된장 많이 써
  • tory_17 2024.05.25 07:34
    2 여기 맛있네 했던 가게가 범일 납품 받는거 봤어
  • tory_16 2024.05.22 14:00

    아무 된장이나 괜찮아~ 조미료 많이넣음 저맛나와

  • tory_18 2024.06.04 16:23

    영양사톨인데 일반 식당에서는 미화합동 썼구 단체급식할 때는 재래식된장 썼엉(cj, 신송), 학교급식에서는 해찬들 구수한 집된장 쓰는데 톨이 찾는 미소같은 된장이면 신송거 추천함~


List of Articles
번호 분류 제목 날짜 조회
전체 【영화이벤트】 제76회 칸영화제 남우주연상 수상작 🎬 <퍼펙트 데이즈> 시사회 17 2024.06.10 2407
전체 디미토리 전체 이용규칙 2021.04.26 585883
공지 요리방 공지 67 2017.12.19 48020
모든 공지 확인하기()
17948 질문 쯔유는 물에 희석해서 써야행?? 2024.06.13 31
17947 질문 편수 냄비에 하나를 추가로 더 산다면 그냥 양수?전골? 3 2024.06.13 109
17946 질문 귀리우유 소비기한? 3 2024.06.13 155
17945 음식사진 처음 만들어본 레몬파운드 케이크 9 2024.06.13 380
17944 질문 선물하기 좋은 원두.. 있을까? 7 2024.06.12 162
17943 질문 유부 요리! 2 2024.06.12 152
17942 음식사진 나의 간식 사진을 봐줘 헤헿 14 2024.06.12 713
17941 나만의비법 이런것도 비법이라 할 수 있나 싶지만 너무 맛있어서 6 2024.06.12 488
17940 질문 굴소스 뚜껑에 자꾸 곰팡이가 생기는데,,, 13 2024.06.12 472
17939 질문 오일파스타 맛있는레시피 추천해줄 수 있어?? 실패해서 슬퍼 ㅠㅠㅠ 26 2024.06.11 465
17938 질문 베이킹용 초콜릿에 기름이 촉촉하게 맺혔어 4 2024.06.11 195
17937 질문 라구 차갑게 먹으면 이상할까? 7 2024.06.10 287
17936 질문 스리라차 비린내? 냄새 어째ㅠㅠ 3 2024.06.10 235
17935 질문 초콜릿 유통기한 지나도 먹어도 ㄱㅊ할까? 5 2024.06.10 192
17934 질문 자리공(장녹나물) 궁금해서 해보려고 하는데 1 2024.06.10 162
17933 음식사진 주말의 밥 7 2024.06.10 866
17932 질문 까망베르 치즈로 뭐 하면 좋을까..? 4 2024.06.10 160
17931 질문 오늘 파피요트 첫 도전하는데! 2 2024.06.10 133
17930 질문 카레 뭘 추천해? 15 2024.06.09 456
17929 질문 삶은 달걀 노른자 변색 3 2024.06.09 295
목록  BEST 인기글
Board Pagination 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ...
/

Copyright ⓒ 2017 - dmitory. All rights reserved.