연어장을 만들었는데 연어가 익힌 것처럼 딱딱해졌어
인터넷 찾아보니까 식초를 많이 넣었거나 간장을 많이 넣어서 그런 것 같은데 좀 회복시킬 수 있는 방법 없을까/ㅠㅠ
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문제는 연어장이라면 횟감일거아니야?
신선도가 계속떨어지겠지ㅠㅠ
딱딱해져도 겉만 좀 단단한 정도던데(속은 촉촉 부드럽) 영 못먹을 정도야?
그냥 간장물이나 식촛물에 담가두지 않는이상 그러지 않던데