요리
본문 내용 보이기
  • tory_1 2024.04.24 09:57
    재료 다 있음 반죽부터 시작하는거도 괜찮아 간단하니께
  • tory_2 2024.04.24 12:29
    재료 있으면 직접 만드는 거 추천. 레시피 잘 지키면 어렵지 않아.
  • tory_3 2024.04.28 13:44
    222 레시피 자체는 진짜 어렵지 않음
    계량, 온도, 휴지 시간만 잘 지키면 난이도 최하

    막 유명 제과점처럼 산처럼 솟은 빵빵한 배꼽을 원하면, 사실 틀이 좀 많이 중요해
    개당 반죽 양도 배꼽에 영향을 주는거라서..
    아무리 반죽 잘 해도 얕은 틀에서는 배꼽이 나오는데 한계가 있을 수 밖에 없어
    그래서 보통 전문점은 일본산이나 유럽산 깊은 틀을 쓰고 굽기 전 개당 반죽 g이 최소 36g은 됨
    시중에서 저렴하게 파는 얕은 틀은 많이 담아도 25g~30g정도이고, 그 이상은 배꼽이 올라오는게 아니라 반죽이 넘쳐서 ufo 됨

List of Articles
번호 분류 제목 날짜 조회
전체 【영화이벤트】 하정우 X 여진구 X 성동일 X 채수빈 🎬 <하이재킹> 시사회 18 2024.05.31 337
전체 【영화이벤트】 수학과 로맨스의 환상적 혼합 🎬 <마거리트의 정리> 시사회 2 2024.05.31 225
전체 【영화이벤트】 관망 비극 심리 스릴러 🎬 <양치기> 시사회 7 2024.05.27 2410
전체 【영화이벤트】 🎬 <기괴도> 신세계로의 초대 전야 시사회 13 2024.05.27 2356
전체 디미토리 전체 이용규칙 2021.04.26 580797
공지 요리방 공지 67 2017.12.19 46934
모든 공지 확인하기()
17897 질문 여름에 감동란/훈제란 보관 어떻게 해야 살아남을 수 있을까? 1 16:59 55
17896 질문 톨들아 옛날소시지(어육소시지) 보관방법 어떻게 하는게 좋을까?? 2 16:45 39
17895 질문 방울 토마토 1.5키로를 선물받았는데 이걸로 뭘만들면 좋을까? 7 16:07 96
17894 질문 전분물,밀가루물은 어떻게 버려야해? 4 14:53 96
17893 질문 베이킹 톨들아 헬프..ㅠㅠ 3 11:25 57
17892 질문 오리엔탈 드레싱 맛있는거 알려주라 3 11:15 68
17891 요리레시피 비건식에 가까운데 든든한 베이글 아보카도 견과류 토스트 1 01:55 99
17890 음식사진 망고사고를 만들어 보았다. 6 2024.05.30 307
17889 요리레시피 이게 되네…?(비빔장 제육볶음) 2 2024.05.30 484
17888 질문 멀티쿠커로 미역국 끓이려구하는데 4 2024.05.30 105
17887 질문 알리오 올리오 씁쓸한 맛 어떻게 없애? 3 2024.05.30 177
17886 음식사진 마트 폐업한다고 소고기 5천원에 사와서 구워먹었다 3 2024.05.30 406
17885 질문 ㅂㅋ 같은 용기 진짜 돈값하니? 6 2024.05.30 306
17884 질문 국 끓일때 청양고추 언제(시간) 넣어? 6 2024.05.30 192
17883 음식사진 요새 제대로 입맛 터짐 2 2024.05.30 410
17882 질문 이 김밥이 유달리 맛있었던 이유가 뭘까? 17 2024.05.30 765
17881 질문 냉동새우 사서 쓰는 토리들 사이즈 뭘로 사? 7 2024.05.29 219
17880 질문 간 안 맞는 피클이랑 할라피뇨 처리 6 2024.05.29 154
17879 질문 라즈베리 시럽이나 설탕시럽 음료수 외 활용법 뭐가 있으까 5 2024.05.29 157
17878 질문 홍게 주문했는데 어떻게 데워....... 8 2024.05.28 441
목록  BEST 인기글
Board Pagination 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ...
/

Copyright ⓒ 2017 - dmitory. All rights reserved.