시오코나 스콘을 먹고 스콘 생활 광명찾았다...

톨들아 안녕!!
나는 스콘을 좋아하는 홈베이커야
스콘은 알다시피 버터를 잘게 쪼개서 만들잖니
나는 스크래퍼, 푸드프로세서도 없이 스콘을 만들다가 건초염을 얻었어

그러다가 시오코나 스콘이라는게 있다는걸 알고
건초염 걱정없이 스콘을 맘껏 만들수 있게됐어!
시오코나 스콘은 강력분으로 만드는데
어떻게 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 만들어지는걸까?
자기전에 반죽해서 다음날 아침에 분할하고 구워내면
밀가루 풋내없는 따끈한 스콘을 먹을수있어서 행복해...
스콘을 좋아하는데 한번도 시도해보지 않은 톨들이 있다면
한번 시도 해보길 바래.

내가 참고한 레시피는 유투버 하다 앳 홈님의 생크림 스콘이야.
https://youtu.be/a2kuIso_35Y
링크를 두고 갈게. 다들 주말에 츄라이 해보시길

이 레시피로 만든 스콘
https://img.dmitory.com/img/202110/3FX/pVO/3FXpVOGZeMKugMUu2g0gaS.jpg