올 봄에 자취 시작한 나톨
원래 음식 차려 놓으면 눈으로 즐기고 바로 먹는 스타일이라
사진 잘 안 찍는데 어쩌다 찍은 것들 모아봄
배추찜(이연복 레시피)
달콤매콤새콤감칠향긋아삭
대패삼겹살에 약하게 간해서 함께 먹으면 꿀맛
고기보다 배추를 더 많이 먹게 됨
오겹살(육식맨 레시피)
겉껍질바삭, 속껍질눅진, 살코기촉촉
라자냐
베샤멜소스 대신 까르보나라 소스 쓰는 게 내 취향
레몬치킨
치킨이 새콤달콤
레몬 너무 두툼하게 썰어서 먹는 내내 아까웠음
양송이버섯 더 많이 넣을 걸
새우 툼바 파케리
그릇 예쁘지? 7천원 주고 샀어
에어프라이어로 만든 오븐구이 스타일 치킨(닭다리 정육)
짤방으로 떠도는 굽네치킨 레시피 보고 그대로 따라함
우리집 에어프라이어 화력이 강해서 양념이 좀 탔는데 맛있었음
마지막에 등장하는
이 글의 주인공은 바로
닭다리살 대파무침(백종원 레시피 변형)
여기 모아놓은 음식 중에 제일 맛있음
튀김옷 안 입히고 그냥 닭껍질을 저온에서 오래 노릇노릇하게 구운 뒤 채썬 대파와 양파를 깔고
와사비마요소스(마요네즈,식초,설탕,다진마늘,맛소금,와사비)와 생강대파고추기름(다진생강,대파,고추,콩기름)을
(원래 백종원 레시피에서는 고추기름에 생강 안 넣는데 나는 넣었음)
싹 뿌리면 너무 맛있어 정말
양념이 환상적이야
맛과 향의 층위가 굉장히 다양하고 복합적
물기 전부터 느껴지는 고추기름향과 구운고기냄새
입에 머금는 순간 폭발하는 구운고기맛, 톡쏘는와사비향, 달콤고소감칠소스
씹는 내내 즐거운 바싹바싹한 닭껍질, 촉촉하고 쫄깃한 살코기, 아삭한 대파
목을 넘기고도 남은 생강향, 대파기름향이 죽여줌
요리방톨들도 기회가 된다면 한 번 해먹어보길 권해
