비나그레찌 만들기
저장성을 위해 페스토 위에 부어준 기름을
따라내어 볶은 방토, 편마늘과
삶은 현미면을 페스토에 버무린 후 다 같이 섞어주기
차지키소스(두유요거트)
비트후무스, 후무스
비나그레찌
여행을 못 가니 내방에서 세계요리 맛 보기
제노베제(이탈리아)
후무스(레바논...과 이스라엘이 원조라고 우긴다는데..)
차지키(그리스)
비나그레찌(브라질)
아침부터 분주하게 만들다보니 하늘이@.@
엉엉 1토리 완전 환영해 어제도 중복이라 가족들 모두 삼계탕 먹는데 혼자 저래 차려 먹는다고 불쌍한 중생 취급을 받았다..ㅋㅋ
혐생을 극복하고 언젠가 관련 무언가를 오픈하면 젤 먼저 초대할게 :-)
으앙 2토리 두번째 손님 해줄래...?ㅎㅎㅎㅎ
비건식 시작한 뒤로 확실히 건강은 더 좋아졌다~!!우리 같이 건강식단으로 코로나 극복하자!
재료만 준비하면 다 됩니다..!!
세가지 다 특별한 레시피는 아니야
제노베제는 본문에 적었던 것처럼 준비한 재료와 면에 마지막에 페스토를 섞어주는데,
일반 바질페스토 레시피에서 치즈를 빼고 뉴트리셔널 이스트를 넣었는데 양은 내 입맛에 맞춰서!
후무스도 일반 후무스레시피인데 나는 타히니 소스대신 볶은 참깨를 절구로 빻아서 오일양을 조금 더 넣어 만들어 어차피 타히니소스가 참깨를 갈아 올리브오일을 넣고 페이스트로 만든거라..
그리고 비트후무스는 일반 후무스에 찐 비트는 두세조각 넣어주는데 물기가 많아서 병아리콩을 조금 더 추가해줘. 그리고 내입맛엔 후무스의 꽃(?)은 큐민가루라고 생각해서 큐민은 꼭 넣고 훈제 파프리카 가루도 조금 넣으면 풍미가 살아남
차지키소스도 검색하면 레시피들 많이 나오는데 나는 농도 때문에 집에서 만든 두유요거트+그릭두유요거트 반반 섞어서 만들고 물기 많아지는게 싫어서 오이 가운데 씨는 제거하고 딜은 듬뿍 듬뿍넣는당!!
>.<
고마워!나도 만들어 먹으려고 보니 색감이 예뻐서 호다닥 사진 좀 찍어봤어!ㅎㅎ
아닛 토리의 거북목 치유에 조금이라도 도움이 되었다니 기쁘다...!ㅎㅎ
살짝 짜게 되어서 기존의 레시피보다 잣디 50그람정도 더 들어가서 꼬소함이 과할정도!!>.<
토리의 비건식단도 보여줘~>.<
비트가 사실 강한 맛은 아니라..내 기준엔 옥수수 대의 맛..?ㅋㅋ 오히려 기본 후무스보다 부드러운 맛인 것 같아!
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