최근 만든 케이크 모음집!(밤, 고구마, 치즈

미래의 디저트샵 사장 톨이얌..
수련을 핑계로 매주 한두가지 케익을 만들곤 해
에너지 있을 때 만들어뒀던 케익을 소개할게!

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모카 제누와즈에 마스카포네크림, 수제 보늬밤을 넣어 만든 보늬밤모카생크림케이크! 시트를 말차/초코로 바꿀 수도 있어서 세가지 버전이 존재하지..ㅎㅎ 앙비베시럽을 깔루아를 듬뿍넣어 만들어 향긋하고 맛있었다.
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직접 생각한 레시피로 만든 고구마케이크~~
진심 반응 폭발적이라 미래의 내 샵에도 시그니쳐메뉴로 올릴 예정..ㅋㅋ 노른자 비율이 높아 녹진하고 고소한 찐탱이 크렘파티시에르에 오븐에 구운 고구마가 뽀인트였음 ㅎㅎ 어~~엄청 촉촉하게 잘 만들어져서 뿌듯했다***
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따끈따끈 어제 만든 뉴욕치즈케이크 ㅎㅎ 바닐라빈과 수제 사워크림이 들어가 고급진 풍미와 부드러움이 남다름. 높고 작게 만들어서 그런지 커팅해놓으니 너~~무 귀여웠다 ㅎㅎ

모아놓고 보니 몇 개 안돼서 딴 것도 자랑하고 갈게~
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두가지맛 랑그드샤. 다크 가나슈로 얇게 샌드해봄. 말차가 쌉싸름하니 맛있었다. 바닐라는 샌드 안 하는 게 나았구..
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역대급 소리 들은 피낭시에. 아메리카노랑 먹으면 천국감!!
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라즈베리마카롱과 흑임자마카롱. 욕심껏 넣었더니 라즈베리맛이 어~~ㅁ청 났던 존맛탱들.. 라즈베리덕후라 흑임자는 한입만 먹어봄. 흑임자는 브리첼님 레시피 참고함!
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직장에 간식으로 싸가려고 만든 크랜베리베이글! 스팀 팍!팍 !! 줘서 바게트급으로 파삭했당.ㅎㅎ

매일 뭘 만들까~어떻게/뭘 넣고 만들어야 맛있을까~~고민하는 게 낙인 사람의 홈베이킹 기록이었음!