스페인식 문어요리 이건 찐이야

일단 사진







https://img.dmitory.com/img/202009/37y/jzv/37yjzvXwooY0yEqcsyGMsY.jpg



https://img.dmitory.com/img/202009/6RB/FbN/6RBFbNQoSY8aKKI0iCaEiC.jpg





https://img.dmitory.com/img/202009/5KT/6CV/5KT6CVQmGYuAgooS6mgAg4.jpg





이거 알아? 이거의 고급진맛이야



엄청 부드럽고 탱탱하고 찐맛이다



내일 저 기름에 두부면 넣어서 파스타 해 먹을려고!!





—————



1. 올리브유를 적당히 넣고 마늘, 월계수잎, 허브 있으면 넣는다. 나는 안 넣음 ( 매콤한거 좋아해서 청량고추도 좀 넣었어)



2. 문어를 넣고 강불로 -> 기름이 끓으면 중약불 5분 -> 뚜껑 닫고 30분 약불 -> 뚜껑 열고 10분 (못 기다리겠어서 약불로 20분만 함 .. 이거는 그냥 상태 보고 시간 조절하면 될 것 같아)



3. 식힌다음에 썰어서 먹는다





이건 레시피에 없는건데 저기에 달콤한 맛이 추가되면 좋을 것 같아서

집에 있는 유자청 넣었더니 짭쪼름달달고소 밸런스 미쳤어





https://youtu.be/XpeLmpb8P2g



원 레시피는 이거야