인스타도 안하면서 밥은 잘해먹고 사진은 꼭 찍는사람으로
폰에는 온통 강아지랑 밥 사진 뿐이길래 한번 털러왔어...
사진이 좀 많고.........
말은 더 많고..........
토리들 미리 사과할게 미안........ㅎㅎ...
ㄷ엊그제 해먹은 바질페스토 파스타!
요즘 롱-파스타보다 숏파스타가 더 식감이 있고 맛있길래 애용하는중이야
면 삶아서 건져놓고 올리브오-일 마늘 새우 볶다가 치킨스톡 좀 섞은 물 넣고 오일+육수 에멀전되게끔 막 휘젓다가
면과 면수 좀 넣고 더더더 휘저어 준 다음 마지막에 바질페스토 넣기...
바질페스토 이 미친넘 뭔데 이렇게 맛잇냐?...휴...
사진 순서는 중구난방인디.. 뭐 아무튼 올드패션님 레시피 유투부에서 보고 만든 초코롤!
맛있어서 두번이나 해먹었어..(한번은 선물준다고 만들어놓고 짜투리내가줏어먹음 ㄱㅇㄷ)
올드패션님은 시럽 안바르시던데 나는 좀 더 촉촉하게 먹고싶어서 시럽 발라줬어
첨에는 설탕:물 1:2로 해서 발랐는데 두번쨰는 설탕-에쏘 섞어서 커피시럽만들어서 발라줬더니 나름 더 맛있었던거같기도하고 ㅎㅎ
으-메이징한 비주얼; 토리들 괜찮아요?..많이놀랐죠?..
엄빠랑 속초갔다오면서 양미리를 사왔거든..
베란다에서 숯불 피워놓고 양미리구워먹었는데 진자맛있떠라...
보들보들촉촉 ㅠ
불피운김에 돼지고기도 구워 먹었는데 사실 이게 메인아닌가요?
베란다에 빨래 널어놨었는데
빨래에 매캐한 숯 냄새 다 뱄더라 ㅎㅎ 아 ㅎㅎ ㅋㅋ ㅎㅎ
이것도 올드패션님레시피로 만든 스벅초코칩스콘보다 더맛있는 초코칩스콘
안촉촉한 초코칩 나라에 살던 안촉촉한 초코칩이 촉촉한 나라의 촉촉한 초코칩을 보고 촉촉한 초코칩이 되고 싶어서.....
아니이게아니고
올패님은 6등분하셨는데 나는 8분할했더니 애들이 쓰러지고 비주얼은 난린데
진짜 개-맛있어가지고 선물하려던 생각 고쳐먹고 냉동실 집어넣고 야금야금 내가 다 먹었어 ㅎㅎ..
(스벅디저트 안좋아하는데 초코칩스콘 조아함)
이 레시피 근데 반죽이 뭔 사막마냥 메말라가지고 한덩이 뭉치는데 전완근단련되더라고..
나는 내가 계량을 잘못했나 했는데 덧글에 다 나같은사람들만있어서 안도했지 뭐야...
타인의 불행을 마주했을 때 안도하면 안된다는데 나도 같은 불행을 겪었으니까 이건 괜찮겠지?
(?)
이게 처음 구웠던 초코롤인가봐!
초코+딸기 조합 말모
일반케이크는 시트굽기도 귀찮고
샌드+아이싱 진짜 너무 손많이가는데 롤케이크 너무 좋아..
선물하기도 좋더라고..........
이건 황치즈파운드,,,
장파운드틀에 구웠어!
근데 오븐 일반 열선오븐 쓰는데 열이 센가 온도 10도이상 낮춰구워도 구움색이 이래 진하게 나오네.........
베이킹은 어려워........
이건 바나나 카라멜파운드!
이거 만드느라 카라멜 넉넉히 만들어둔거 아직도 있는데 빨리 써야겠다........
(얘도 위에 탐)
ㅋㅋ
ㅋㅋㅋ
ㅠ
처음 롤케이크 시트 구웠던건데
매장 하는 언니한테 도지마롤 레시피 받아가지고 했는데 강력한 열선을가진 나으 오븐 ㅎ
온도가 높았나 메말라가지고 갈라져 타버렸어 ㅠ
그래도 크림이 생크림+연유+마스카포네(난 일반크림 치즈.,,,,,) 들어가는 레시피라
촉촉하니 맛있었어!
' 삼각 롤케이크 '
매장하는 언니네 가서 직원 식사 차려준 날...
직원 : 사장님+설거지 노예(나)
이게 아마 그 쿠팡에 파는 쭈꾸미한팩+대패삼겹+새우
냉동칼국수사리추가 였던거 같아
양념은 모자라서 내가 고추장양념 좀 더 해서 자극적으로 볶았던듯 ㅎㅎ
깻잎+쌈무+쭈삼+콘치즈 한쌈묵고 입짭짜리하다싶으면 새우계란탕으로 삭- 내려주면 을마나마시다고요
(날치알 있으면 날치알도 같이 넣고 싸무거 친구들)
사진에 무화과가 있다?
-정답 : 가을에 먹은 그릭요거트
인스턴트팟에다가 우유4리터넣고 요거트만들어서 그릭요거트 한번 만들었었거든
이거 한다고 면보사고 개ㅈㄹ 난리를쳤는데 결국 한 번 만들고 안하는중 ㅎ
(핑계 : 만성 위염환자라서 그릭요거트만 먹으면 위염이 악화된다)
그릭요거트 + 자두청 + 그래놀라 + 무화과
나는...슬플 때... 샌드위치를... 싸....
는 아무말이고 집에서 가끔 샌드위치 싸서 먹어 ㅎㅎ
글래드랩은 신이고 샌드위치는 무적이다.
대충보니까 빵구워서 마늘+크림치즈+그릭요거트 섞은 스프레드 발라준다음
체다치즈 + 오이슬라이스 + 마른팬에 버섯볶아서 발사믹글레이즈 뿌린다음에
코스트코에 파는 로스트치킨 살 발라둔거 얹은 뒤 양상추 얹었나봐...
뚱땡이 양상추 샌드위치 싸는 TIP!
두껍게 양상추 겹쳐서 손위에 올려놓고 내리쳐서 납작하게 만든다음에 얹으면 형태가 유지된다!
다들 그런날 있잖아요...
문득.. 엄지네포장마차... 꼬막비빔밥이.. 생각나는 그런 어쩌고....
진짜 내가 봐도 좀 피곤하게 사는 거 같은데..
먹는다. 먹고싶은 걸
시장가서(집순이1차고난) 꼬막 2키로사다가 삶아서 일일히 다 까가지고(2차고난)
양념장만들어서 버무려둔다음 쪽파+청양고추+췜기름 담-뿍 넣어서 비볐어
원래 넓은접시에다가 엄지네같이 깔아서 플레이팅할까했는데
뭔 ㅋㅋ
배고픈데 ㅋㅋ
어림도없지 ㅋㅋ
냅다양푼에비비기
강릉왜가?
내집이 꼬막비빔밥 맛집이다 이말이야~!
사진보다가 또 지금 침흘러서 내일 꼬막사러간다...(3차고난)
이건 그냥비빔국수,,,
친구들! 쿠팡에서 파는 비빔국수양념장 한통 냉장고에 넣어두면
언제든지 비빔국수를 먹을 수 있다는 거 알고있니? (ㅋㅋㅈㅅ)
소면 쫀쫀탱탱하게 삶아서 물에 바락바락 씻어빨고 물기없이 잘 짜낸 뒤
쿠팡에서 산 뭐시기 비빔양념+마늘+참기름 으로 비볐어 ㅎㅎ
그리고 난 맵찔이니가 불난 입에 계란국 하나 또 끓여줘야하거든.,,,,
친구들! 면사랑 멸치육수(멸치액기스)라고 한통 사두면 멸치다시육수 들어가는 모든 요리에
으마으마한 감칠맛을 낼 수 있다는거 알고있니!? (ㅎㅎ;;; MSG조와)
맹물에 저 멸치액기스 쪼록 넣고 계란풀어넣고 다진마늘 파쫑쫑 맛소금 후추?
5분이면 계란국끓인다...
갑자기 맛있는 짬뽕이 먹고 싶잖아요.
근데 생각보다 동네 중국집 짬뽕 맛이 없는 거 다들 RG?ㅠ
짜기만함/맵기만함/짜고맵기만함
대체로 이래서 홍합이랑 배추 사다가 짬뽕 집에서 끓였어
진짜 시원하고 맛있게 먹었는데 다시는 안 하려고.. 이거 냄비 진짜 큰냄빈데... 너무 양을 많이 해서 그런가 귀찮아...
나 진짜 손이 좀 크긴큰가 ㅎㅎ..
계란10알+감자두세알 쪄서 감자샐러드만들었다....
스팸 다져서 넣었는데 볶기 귀찮길래 그릇에 넣고 전자렌지 돌려서 그냥 넣어버림 ㅋ
계란 감자 뭉개고 오이 절여서 다지고 햄 넣은 듯 ㅎㅎ
마요네즈+디종머스터드+설탕쬐금
넣었어!
비비면 뭐 여러분이 익히 알고 계시는 그냥 그 샐러드입니다 ㅇㅇ..
꼬막 사온 날 뭔 부귀영화를 누리겠다고 새우 사와서 새우장까지 담음 ㅋㅋ
새우 껍닥 제거하고 가위로 쫑쫑 잘라준 뒤 참기름 계란후라이 새우장간장 쪼록 날치알 비벼먹으면 진짜 개 존맛 이잖아...
조미안된 생김(구운김) 싸먹어도 진짜 맛잇다...........
빵준서 레시피 크림치즈 아몬드 프렛즐!
명장님! 너무 맛있어요!
근데 너무 귀찮아요..........
아몬드누가도 만들어야 하고 크림치즈 필링도 만들어야 하고 반죽도 쳐야하고
성형도 손 많이 가고 ㅋㅋ 발효빵은 뭔 하루 종일 걸려 진짜
이것도 빵준서... 명장님레시피인듯 ㅎㅎ
소세지 목우촌 주부9단소세지 써서 싼마이 닭고기 소세지보다 훨신맛잇쟈냐.......
위에 양파 토핑 진짜 쏟아지기 직전까지 올렸어..ㅋㅋ
이건 칼로리식당?님 고구마빵!
아빠가 고구마를 좋아하셔서 박스로 사두셨길래 만들었어
고구미처돌이 아빠 원픽 빵
아주 맛잇더라.........
토리들 쟤는 뭔 집에서 저렇게 빵을만들어대? 할수있는데
최근에 블프때 알리에서 8만원짜리 반죽기를 하나 들여서 신이 나 버린 것 이지요...후후...
만성 위염 환자가 맨날 빵만 먹는다고 소문이 나버렸습니다...후후..... 빵 조와....
속초에 참 좋아하는 생선찜집이 있는데
거기가 생각나서 가오리날개 시장에서 사와서 가오리찜을 만들었어
근데 생각보다 가오리가 두꺼버서 먹을건 많은데 야들야들식감은 좀 덜하더라.........
그래도 가오리조와.........야들오독.......
그리고 한식생선찜 양념장꾸덕하게하려면 양념장에 찹쌀가루를 좀 넣을걸 빼먹어서 물기가 좀 많아서 아쉬웠어 ㅠ
하지만 생선찜 양념 좍 빨아먹은 무 얼마나 달큰하고 맛있는지 알지?
ㅋㅋ근데 사진보니까 한식마다 깨를 들이부엇네 ㅎㅎ... 깨폭탄 ㅎㅎ...
ㅋㅋ사진순서 지맘대로죠 ㅋㅋ
이거 위에 만든 계란감자샐러드로 만든 샌디치!
계란감자샐러드로 샌디치쌀때는 딸기잼 꼭 넣어야 하는 거 알지............?... 제발넣어주세요 제발요
뒤에는 그릭요거트+홍시+그래놀라!
원래 얼죽아였는데 늙었는가 이제 뜨아가 좋더라.......
이건 어묵유부우동!
멸치다시마 육수 내서 위에 언급한 멸치액기스 쪼록+ 우동다시 넣고
코스트코에서 사온 삼진어묵 어육함량높은 뭐시기... 꼬치 끼워서 우동 끓였어
우동사리는 무족권 '냉동' 을 사셔야합니다..
냉장은 푸석거리고 맛없는데 냉동은 쫀쫀탱탱하거든 ㅠ
나는 어묵꼬치 2개먹었는데 우리오빠는 8개를 해치우더라... 잘묵네...
ㅋㅋ 이사진은 맨위에 샌드위치 싸던사진인거같은데 쌀 때 이렇게 높이 탑을 쌓아도
글래드랩 한방이면 너도한방 나도한방!
(?)
이건 집코바!
냉동 브라질 닭다리살 2키로 단돈칠천원...
닭다리살 6덩이?들어있을텐데 나는 4-5덩이 사용했어
근데 나온 양.. 지코바 6만원어치...
토치로 불질해가면서 잘 볶아주면 지코바보다 더맛잇어.......
무화과 크림치즈 휘낭시에..............
말모?..................
고메버터태워서 먹으면 걍 죽음 ㅠ
(본인 전과4범 휘낭시에로 여럿죽임)
듀쿡님 레시피로 만든 소금빵.......
안에 고메버터...잔뜩...들었다....
빵에 버터국물 줄줄...바닥버터로 튀기는생각...어떤미친놈이한거야....
존경합니다.....
꺼냈을 때 버터를 발라주라고 하는데 버터 녹이기 귀찮아서
바닥에 새어나온 버터 대충 찍어서 발랐어.......
어차피 이놈도 버터고 저놈도 버터잖아요...
이건 비비고 치즈함박을 넣은 샌드위치...
우리 오빠 아침밥으로 싸준거라...난 맛을못봐서 맛을 ㅁㄹ...맛있었겠지...
이 폭력적인 비주얼이 맛 없을리가 있나.....
매장하는 언니네 크리스마스에 가서 해준 직원식...
다시 한번 말합니다.
직원 : 사장님+설거지 노예(나)
고기를 버터 끼얹어가면서 구워서 래스팅
부채살 잘굽는법 =
1. 가운데 힘줄이 질기기때문에 제거한다.
2. 그리고 4면을 돌려가면서 굽는다.
3. 강한불로 마이야르 한 뒤 중약불로 낮춰서 속까지 익도록 천천히 굽는다.
4. 구워가면서 집게로 고기를 살짝 톡톡눌러보면 첨엔 물-렁 하다가 갈수록 단단해지는데 그 정도를 봐가면서 구우면 됨 ㅎ
힘줄 제거한 거 버리지 말고 오래 익히면 저것도 힘줄이라 스지같이 몰캉쫄깃해져!
나는 그래서 보통 따로 모아서 미역국 끓이거나 아니면 그냥 조금 오래 구워먹어 ㅎㅎ
그래서 고기를 왜 구웠냐면?
매콤크림파스타에 얹어먹기 위함이지.
보이나요? 완벽한 미디움............
근데 고기가 더 많네 왜 ㅋㅋ;;
심지어 면 냉동칼국수사리이빈다.. (위의 쭈꾸미사리 동일인물)
아무튼 맛있으면 됏다....
이건 유투부를 켰는데 누군지는 기억안나지만
엽기닭도리탕에 우동사리추가했다는 아주 폭력적인 비주얼의 썸네일을 봐버려서.........
ㅋㅋ 아빠는 쿨-가이 (아빠는 늘 대답이 ㅇ하난데 이거보고 혼자 낄낄댐ㅋㅋ;; 왜?... ㅋㅋ;;;? 왜웃기지?)
아무튼 우동사리추가 탁월했다 ㅠ 너무맛잇더라 ㅠ
오늘은 2020 딤토 요리방을 휩쓸었던 굴라쉬를 만들었어
4인가족...인데... 헝가리놈들에게 인정받은 원 레시피 분량으로 만들었더니 ㅎㅎ..
도대체 양이 ..ㅋㅋㅋㅋㅋ 넷이먹어도 일주일 먹어야될듯 ㅎㅎ....
지난겨울에도 해먹었었는데 이렇게 많았었나?ㅠㅠ..........
밥에도 얹어먹고 빵에도얹어먹고 파스타에도 얹어먹고 후다닥먹어야지...
아무튼 겨울이면 생각나는 굴라쉬...
뜨끈허게 끓엿어..... 다들 한대접씩 가져가보라고...
이렇게 길고 잡담이 많은 글을 누가 봐줄지 모르겠지만...
여기까지 읽어준 그대들.... 토리쟝 믿고 있었다구!
2023년 새해 복 많이 받고!!!!
새해에도 부지런히 맛있는 거 많이 먹고 살자!
세줄요약:
1. 이렇게 먹으면
2. 살이 찐다.
3. 새해 복