반죽 많이 치대기. 그리고 얇게 뜯어내기.
우리집은 찹쌀가루 넣어. 치대는 건 오히려 많이 치댈수록 질겨져서 반죽 재료 고루 섞일 정도로만 살살 뒤섞음. 찰밀가루:찹쌀가루=3:1 정도로 섞고 달걀, 식용유, 소금 조금에 찬물 양 조절해가면서 섞었다가 한 삼십 분 뒤에 바로 조리함. 반죽이 되면 수제비가 두껍게 떠지니까 손에 막 달라붙지 않는 정도로 부드럽게 만들어야 얇고 쫄깃한 수제비가 됩니다.
| 번호 | 분류 | 제목 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 전체 | 【영화이벤트】 베스트셀러 📖 [엘비스와 나] 원작 🎬 <프리실라> 시사회 12 | 2024.06.10 | 1566 | |
| 전체 | 【영화이벤트】 제76회 칸영화제 남우주연상 수상작 🎬 <퍼펙트 데이즈> 시사회 12 | 2024.06.10 | 1228 | |
| 전체 | 디미토리 전체 이용규칙 | 2021.04.26 | 585356 | |
| 공지 | 요리방 공지 67 | 2017.12.19 | 47907 | |
| 모든 공지 확인하기() | ||||
|
| 질문 | 굴소스 뚜껑에 자꾸 곰팡이가 생기는데,,, 9 | 08:59 | 180 |
|
| 질문 | 오일파스타 맛있는레시피 추천해줄 수 있어?? 실패해서 슬퍼 ㅠㅠㅠ 22 | 2024.06.11 | 245 |
|
| 질문 | 베이킹용 초콜릿에 기름이 촉촉하게 맺혔어 4 | 2024.06.11 | 124 |
|
| 질문 | 라구 차갑게 먹으면 이상할까? 6 | 2024.06.10 | 230 |
|
| 질문 | 스리라차 비린내? 냄새 어째ㅠㅠ 3 | 2024.06.10 | 171 |
|
| 질문 | 초콜릿 유통기한 지나도 먹어도 ㄱㅊ할까? 5 | 2024.06.10 | 139 |
|
| 질문 | 자리공(장녹나물) 궁금해서 해보려고 하는데 1 | 2024.06.10 | 124 |
|
| 질문 | 까망베르 치즈로 뭐 하면 좋을까..? 4 | 2024.06.10 | 133 |
|
| 질문 | 오늘 파피요트 첫 도전하는데! 2 | 2024.06.10 | 102 |
|
| 질문 | 카레 뭘 추천해? 14 | 2024.06.09 | 396 |
|
| 질문 | 삶은 달걀 노른자 변색 2 | 2024.06.09 | 262 |
|
| 질문 | 멜론망고 크림치즈 어떻게 처리하지... 7 | 2024.06.09 | 351 |
|
| 질문 | 마녀스프 냉동 보관 해도 되?? 2 | 2024.06.08 | 206 |
|
| 질문 | 화이트 발사믹 식초가 갑자기 3병이나 생겨서 16 | 2024.06.07 | 608 |
|
| 질문 | 절인 오이를 살짝 볶으면 절인 맛이 없어질까..? 4 | 2024.06.07 | 304 |
|
| 질문 | 카레 냄비 추천 좀 해줘 1 | 2024.06.07 | 119 |
|
| 질문 | 혹시 참치액젓 가열해야 해? 2 | 2024.06.07 | 345 |
|
| 질문 | 루꼴라 페스토 만들었는데 풋내가 나 1 | 2024.06.07 | 82 |
|
| 질문 | 요알못 자취생이 사두면 좋을 조미료 뭐가 있을까? 16 | 2024.06.07 | 332 |
|
| 질문 | 카카오매스 쓴맛 어떡하지... 2 | 2024.06.06 | 99 |